Produkter

Taggar

Smaken är mycket koncentrerad, fylld av exotiska frukter med en behaglig och tydlig smak av passionsfrukt. Sötman är elegant, utan att vara påträngande, eftersmaken är mild och rund med en balanserad syra. NVY Passion Fruit bör serveras väl kyld, 2–4 grader.

Det finns en lång och lyxig tradition att komponera drinkar med en bas av mousserande viner som smaksätts med olika fruktjuicer. Åtskilliga har blivit världsberömda som Kir, Bellini, Bucks Fizz och många andra. Att smaksätta viner är ingen modern företeelse. Vår egen glögg är ett exempel där kryddor och juicer från frukt och bär ger vinet en ny dimension. I dag har smaksättning av viner utvecklats till en industri där många produkter blivit storsäljare världen över. Det finns många lyckade exempel där vinets egen karaktär och smak harmonierar på ett förträffligt sätt med en försiktig tillsats av exempelvis fruktjuice. Ett sådant är det chilenska mousserande vinet NVY Passion Fruit från Viña Valdivieso.

Alberto Valdivieso var en chilensk aristokrat som levde i sus och dus i det mondäna Paris under 1870-talet. Där fick han smak på livets goda – inte minst champagne. När han återvände till Santiago slog det honom att man borde kunna tillverka en lika god dryck i Chile. Tanken förändrade hans liv. I dag 130 år senare räknas Viña Valdivieso till ett av de allra främsta chilenska vinerierna – i synnerhet när det gäller mousserande viner.

Till NVY Passion Fruit används en Valdivieso Brut som är det torraste av Valdeviesos mousserande viner. Tillverkningen sker enligt den klassiska charmatmetoden. Det vill säga att det ursprungliga vinet får jäsa en andra gång i en trycktank av rostfritt stål där det blandas med jäst och socker. Till musten används 60 % chardonnay, tillsammans med 40 % pinot noir. Druvorna har odlats både i egna vingårdar och av kontrakterade vinbönder i Lontue i Central Valley. Före buteljeringen tillsätts ofiltrerad färskpressad passionsfruktsjuice. Innan flaskan öppnas är det viktigt att vända den upp och ner en gång så att den naturliga fruktsaften blandas med vinet.

Visste du att:

  • Alberto Valdivieso grundade sin vingård utanför Santiago 1879, han döpte gården till Santa Elena efter sin hustru.
  • Den första egna ”champagnen” lanserades 1887 och blev en stor succé.
  • I dag har Valdevieso över 200 hektar egna vinodlingar.
  • Sedan 1990-talet har Viña Valdivieso etablerat sig som en av de allra största och viktigaste producenterna i den chilenska vinindustrin.
  • Innan du serverar en NVY Passion Fruit bör du vända flaskan försiktigt upp och ner så att den naturliga fruktsaften och fruktpartiklarna blandas ordentligt med vinet.

NVY Passion Fruit är en sofistikerad vindrink. Perfekt som en lite bättre och annorlunda välkomstdrink, eller som svalkande sommardrink till trädgårdsfesterna.

PRODUKTINFORMATION.
ARTIKELNUMMER: 77929 | PRIS: 79:-
VOLYM: 75 cl | ALKOHOL: 8%
LAND: Chile | PRODUCENT: Viña Valdivieso
PRODUKTBLAD: Ladda ner | PRESSBILD: Ladda ner

Viña Valdivieso

Mer om producenten

Vinerna görs på vineriet i Lontue, Curico, under ledning av vinmakaren Brett Jackson. Brett är född och utbildad i Nya Zeeland, men har arbetat i den chilenska vinindustrin de senaste 15 åren. Huvudparten av Valdiviesos egna vingårdar ligger i Curico, men man har vingårdar även på andra håll i Central Valley. En stor del av druvorna kommer även från kontrakterade odlare, och man gör vin på druvor från Maule i söder till...

Se alla produkter från Viña Valdivieso

Inspiration

Mer inspiration

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter.


Nigab