Sidecar drinkrecept nigab

Sidecar

Betyg (04 röster)

Beskrivning

Sidecar är en klassisk konjaksdrink med anor från 1910-talet. Sidecars recept är en mycket komplicerad historia och sin enkelhet till trots så är Sidecar en lite klurig cocktail att lyckas med; Som bartender ska du känna dina cognacsorter väl för att hitta balansen mellan spritbas, sötma och syra. En söt cognac kräver mindre Cointreau och kanske en gnutta mer syra, medan en torr dito är välförtjänt av motsatsen. Vårt recept på Sidecar nedan kan ses som en bra utgångspunkt, men testa dig fram för att hitta både det som passar dig och dina gäster perfekt.

Kort om Sidecars historia och uppkomst

Advokaten och cocktailkonnässören David Embury hävdar att denna cocktail skapades av en vän till honom under första världskriget. Vännen ska tydligen ha farit fram på de parisiska gatorna sittande i en sidovagn till en motorcykel, och frekventerade en liten bistro var denna eminenta cocktail ska ha sett dagens ljus för första gången. Embury själv förtäljer inte vilken bistro som hade den äran, men andra sprithistoriker nämner både Harry’s New York bar och Paris Ritz. Huruvida Paris Ritz skulle klassas som bistro ska vi låta vara osagt. Embury påstår att drinken hade sex eller sju ingredienser när den skapades, men när Embury själv 1948 författade sin bok “The Fine Art of Mixing Drinks” använder han ett förenklat recept – åtta delar brandy, en del triple sec och två delar citronjuice. Visst, man kan testa detta recept, men jag gissar att man bör vara något av en “bar fly” för att njuta detta skarpa elixir.

Ingredienser

  • 4 cl Remy Martin VSOP Cognac
  • 2 cl Cointreau
  • 2 cl citronjuice
  • Socker för att rimma glaskanten

Tillagning

  1. Fukta kanten på ett cocktailglas med lite citronjuice.
  2. Snurra glasets kant i socker.
  3. Häll ingredienserna i en shaker.
  4. Fyll den med is och skaka en bra stund.
  5. Sila upp i glaset och servera.
  6. Njut.

Rekommenderad dryck

Cointreau (Fr)

Cointreau har en markant doft av bittersöta apelsiner. Under den behagliga apelsinsötman ligger en mer robust nästan...
Pris: 319:- (70 cl)
Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish

Rémy Martin VSOP (Fr)

Doften är nötig, med eleganta toner av vanilj, kanderat socker och en lätt blommig ton. Smaken är mjuk med en bärig...
Pris: 519:- (70 cl)

Kommentarer

Relaterade drinkar

Blåbärsputte med Licor 43
Licor 43

Blåbärsputte

Crush 43 - Licor 43 - drink
Licor 43

Crush 43

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close