Hampus Thunholms signaturdrink med kaffe och licor 43

Licorice 43

Beskrivning

Under Week 43 by Licor 43 har Hampus Thunholm, flerårig vinnare av Årets Bartenders’ Choice Awards, tagit fram en signaturdrink för veckan. Hampus är mest känd för att ha varit med och drivit den legendariska stjärnkrogen Fäviken, men också Svartklubben i Åre, Berns, L’avventura och Spesso.

Här presenterar vi Hampus nykomponerade drink för Licor 43. Man skulle kunna säga att det är en ljummen väldigt stor hot shot, eller en ljummen Irish Coffe. Men med sötman från Licor 43 då såklart. Hela tanken kring drinken är lyfta fram kaffet och vaniljlikören som den perfekta match det är. För denna drink hänger allt på temperaturen, eftersom om kaffet är för varmt så försvinner den goda smaken av Licor 43. Därför ska signaturdrinken helst serveras ljummen, omkring 42 grader varm. Med tanke på att det är en likörbaserad drink så har Hampus också valt att inkludera lakrits. Dels för att det enligt honom bidrar till ett torrt avslut i gommen. Salt är en otrolig smakhöjare, därför har vi också valt att salta grädden.

Ingredienser

  • 3 cl Licor 43
  • 10 cl kvalitetskaffe
  • 2 cl lakritssocker
  • 2 cl irländsk whiskey
  • Lättvispad grädde
  • Flingsalt
  • Till lakritssockret
  • 1 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 4 g lakritspulver

Tillagning

  1. Gör lakritssockret genom att koka upp vatten med socker och lakritspulver. Låt sedan svalna.
  2. Koka kaffet och låt svalna till omkring 42 grader. Blanda sedan Licor 43, kaffe, lakritssocker och irländsk whiskey.
  3. Servera drinken i ett coupeglas, toppa med lättvispad grädde och strö en nypa flingsalt över grädden.

Rekommenderad dryck

Licor 43 (Sp)

Klar gul färg. Kryddig doft med tydlig karaktär av vanilj. Simmigt söt, aningen kryddig smak med tydlig karaktär av...
Pris: 209:- (50 cl)

Licor 43 (Sp)

Klar gul färg. Kryddig doft med tydlig karaktär av vanilj. Simmigt söt, aningen kryddig smak med tydlig karaktär av...
Pris: 319:- (70 cl)
En flaska med den irländska whiskeyn Tullamore DEW

Tullamore D.E.W. (Ir)

Mörkt gyllene färg. Aningen vinös doft av grönt äpple och söta frukter. Mycket mjuk och mild, äpple...
Pris: 299:- (70 cl)

Kommentarer

Relaterade drinkar

Blåbärsputte med Licor 43
Licor 43

Blåbärsputte

Crush 43 - Licor 43 - drink
Licor 43

Crush 43

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close