Vodka Martini

Omkring mitten av 1900-talet blev vodka en allt populärare dryck i Europa. Den lite mildare spritsorten hade inte samma smakrika genomslag i de long drinks och cocktails som nu gjorde sin lyxiga och flärdfulla entré. Drinkar med vermouth blev storsäljare. Dry Martini fick ett enormt uppsving när Hollywoodstjärnor och författare som Dorothy Parker och den store Winston Churchill lovordade drinken i odödliga citat. Vodkatini är en variant av Dry Martini med vodka istället för gin. I den första James Bond-deckaren, Casino Royal från 1953, låter Ian Fleming Bond beställa en Vesper, en variant av Dry Martini gjord på vodka, gin och vermouth, ”shaken not stired”. Vodka Martini, shaken not stired, har sedan beställts av Bond alltifrån den första Bondfilmen Dr No och framåt. Detta har naturligtvis spelat en avgörande roll för drinkens popularitet. Det är dock inte Ian Fleming som är drinkens upphovsman även om det brukar hävdas. Bittra vodkadrinkar var kända sedan 1800-talet och det äldsta nedtecknade receptet på just Vodka Martini är från 1951.

I like to have a dry martini
two at the very most
after three I’m under the table
after four, I’m under my host

Dorothy Parker

Glance at the vermouth bottle briefly while pouring the gin freely

Winston Churchil

They say a Dry Martini is like a woman’s breast
one ain’t enough and three is too many

Gale från filmen Sista vittnet