Produkter

Taggar

Nigab - Albert Bichot Beaune “Clos de l´Ermitage” 2016

Albert Bichot Beaune “Clos de l´Ermitage” 2016

Rött vin | ARTIKELNUMMER: 71526
75 cl | 299:-

Albert Bichots Clos de L’ermitage 2015 har lätt kryddiga aromer med rostad ek och röda frukter som höstäpplen, plommon och inslag av läder. Smaken är elegant och fyllig, mycket balanserad med eleganta tanniner, sammetslen frukt med inslag av svarta vinbär, körsbär, och en lång avslutning med mineraltoner.

Strax söder om Dijon ligger Beaune, en medeltida charmig stad med drygt 20 000 invånare. Det var i Beaune som Julius Caesar besegrade gallerna och gav det romerska herraväldet fäste i norr. I dag är Beaune känt för sin historiska betydelse, men kanske allra mest för att det är Bourgognevinernas huvudstad. Härifrån kommer Albert Bichots Beaune Clos de L’ermitage 2015.

För över ett sekel sedan slog sig familjen Bichot ner i Beaune. Staden var redan i slutet av 1800-talet en centralort för handeln med Bourgogneviner. Appellationen Beaune har flera premiere crus och erbjuder en mycket varierad terroir som utvecklar många välbalanserade och stora viner. Traditionen att odla vin i Beaune är nu inne på sitt tretusende århundrade så det är minst sagt vinhistorisk mark. I Beaune odlas i huvudsak röda viner och pinot noir är klart dominerande. Strax utanför staden reser sig berget Montagne St-Désiré, här finns distriktets brantaste sluttningar. Historien berättar att berget fått sitt namn efter Saint Désiré en ökeneremit som fängslades och mördades i sin cell för över 500 år sedan.

Clos de L’ermitage 2015 kommer från en vingård högt upp på Montage St-Désiré. Här vilar den kalkrika porösa lerjorden ovanpå en uråldrig berggrund av massiv kalksten som funnits där sedan juratiden. Den relativt höga höjden gör att druvorna har mognat långsamt och jordmånen har låtit pinot noir-druvorna utveckla sin fulla finess med karaktäristiska mineraler. Musten har fått jäsa mellan tre och fyra veckor på koniska ekfat. Efter vinifieringen har vinet lagrats på ek mellan 14 och 16 månader, varav cirka 30 procent ny ek.

Sommarmånaderna 2015 var heta och torra, vilket bromsade mognadsprocessen och fick den att upphöra helt i vissa vingårdar, men när regnet väl kom i slutet av augusti fick druvorna förnyad livskraft. Pinot noir-druvorna nådde sin mognadstopp något senare än normalt och bjöd på feta, kraftfulla viner med silkesmjuka tanniner.

Läs mer

PRODUKTINFORMATION

ARTIKELNUMMER: 71526
PRIS: 299:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13%
LAND: Frankrike
REGION: Bourgogne
PRODUCENT: Albert Bichot
PRESSBILD: Ladda ner

Inspiration

Mer inspiration

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab