Albert Bichots Clos de L’ermitage 20156 nigab

Albert Bichot Beaune “Clos de l´Ermitage” 2016

Rött vin | ARTIKELNUMMER: 71526
75 cl | 299:-

Albert Bichots Clos de L’ermitage 2015 har lätt kryddiga aromer med rostad ek och röda frukter som höstäpplen, plommon och inslag av läder. Smaken är elegant och fyllig, mycket balanserad med eleganta tanniner, sammetslen frukt med inslag av svarta vinbär, körsbär, och en lång avslutning med mineraltoner.

Strax söder om Dijon ligger Beaune, en medeltida charmig stad med drygt 20 000 invånare. Det var i Beaune som Julius Caesar besegrade gallerna och gav det romerska herraväldet fäste i norr. I dag är Beaune känt för sin historiska betydelse, men kanske allra mest för att det är Bourgognevinernas huvudstad. Härifrån kommer Albert Bichots Beaune Clos de L’ermitage 2015.

För över ett sekel sedan slog sig familjen Bichot ner i Beaune. Staden var redan i slutet av 1800-talet en centralort för handeln med Bourgogneviner. Appellationen Beaune har flera premiere crus och erbjuder en mycket varierad terroir som utvecklar många välbalanserade och stora viner. Traditionen att odla vin i Beaune är nu inne på sitt tretusende århundrade så det är minst sagt vinhistorisk mark. I Beaune odlas i huvudsak röda viner och pinot noir är klart dominerande. Strax utanför staden reser sig berget Montagne St-Désiré, här finns distriktets brantaste sluttningar. Historien berättar att berget fått sitt namn efter Saint Désiré en ökeneremit som fängslades och mördades i sin cell för över 500 år sedan.

Clos de L’ermitage 2015 kommer från en vingård högt upp på Montage St-Désiré. Här vilar den kalkrika porösa lerjorden ovanpå en uråldrig berggrund av massiv kalksten som funnits där sedan juratiden. Den relativt höga höjden gör att druvorna har mognat långsamt och jordmånen har låtit pinot noir-druvorna utveckla sin fulla finess med karaktäristiska mineraler. Musten har fått jäsa mellan tre och fyra veckor på koniska ekfat. Efter vinifieringen har vinet lagrats på ek mellan 14 och 16 månader, varav cirka 30 procent ny ek.

Sommarmånaderna 2015 var heta och torra, vilket bromsade mognadsprocessen och fick den att upphöra helt i vissa vingårdar, men när regnet väl kom i slutet av augusti fick druvorna förnyad livskraft. Pinot noir-druvorna nådde sin mognadstopp något senare än normalt och bjöd på feta, kraftfulla viner med silkesmjuka tanniner.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 71526
PRIS: 299:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13%
LAND: Frankrike
REGION: Bourgogne
PRODUCENT: Albert Bichot
PRESSBILD: Ladda ner

Albert Bichot

Mer om producenten

Maison Albert Bichot som grundades redan 1831 är fortfarande helägt av familjen Bichot och drivs nu av sjätte generationen. Familjen känner en stark samhörighet med Bourgogne och dess jord. Under företagets hela historia har vinproduktionens ”savoir-faire” ärvts från far till son. Albert Bichot fungerar både som vinodlare och négociant och dessa båda verksamheter ser man som ett mycket bra komplement till varandra. Man…

Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2016

Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2017 ()

Vosne-Romanée 1er Cru ”Les Malconsorts har en mycket elegant och fruktig karaktär med inslag av ek, körsbär...
Pris: 1549:- (75 cl)
Albert Bichot Fixin 1er Cru ”Clos de la Perrière” Monopol 2016 nigab

Albert Bichot Fixin 1er Cru ”Clos de la Perrière” Monopol 2016 (Fr)

Albert Bichot Clos de la Perrière Fixin har tydliga dofter av färska örter, smultron och körsbär. Smaken är...
Pris: 479:- (75 cl)

Inspiration

Huvudrätt

Boeuf bourguignon med trattkantareller och pressad potatis

Förrätt

Halstrad tartar

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close