Albert Bichot Fixin 1er Cru ”Clos de la Perrière” Monopol 2016 nigab

Albert Bichot Fixin 1er Cru ”Clos de la Perrière” Monopol 2016

Rött vin | ARTIKELNUMMER: 70022
75 cl | 479:-

Albert Bichot Clos de la Perrière Fixin har tydliga dofter av färska örter, smultron och körsbär. Smaken är silkesmjuk med balanserade tanniner och mörkare frukt, plommon och skogshallon. En stiltypisk bourgone-pinot noir med mogen frukt och inslag av lakrits, tobak och enbär i eftersmaken.

Från den berömda senapsstaden Dijons utkanter, till strax söder om Nuits-Saint-Georges, sträcker sig Côte de Nuits, en östlig sluttning som består av tio kommuner där vinerna från Fixin tillhör några de allra mest hyllade. I Fixin byggde munkar ett kloster redan på 1300-talet och började odla vin på det blott fem hektar stora området. Fixin är idealiskt för pinot noir. Albert Bichots Clos de la Perrière – Monopole är ett exempel på detta.

Det som en gång var ett hem för munkar är i dag en ”Manoir”, ett ståtligt lanthus. Det ryktas att benediktmunkarna just här bevarade reliker från en av Jesu lärjungar. Mer belagt är dock att benedikterna var de första som upptäckte vilken potential området hade för vinodling. Lilla Fixin, det uttalas Fissin, besår av fem premiere cru där Clos de la Perrière anses vara en av de allra bästa. Fixin ligger alldeles intill Gevrey-Chambertin där de stora röda bourgognerna börjar på allvar. Fixin brukar i sina bästa stunder jämföras med dessa

Fixin har samma jordmån som sin berömda granne. Kalkstenen i berggrunden har genom årmiljonerna skapat en kalkrik sandjord. Odlingarna ligger tämligen högt, närmare 400 meter över havet. På vissa ställen är jordlagren endast några decimeter tjocka och rötterna får kämpa för att finna sin näring. Vinerna härifrån brukar folket i trakten kalla för vinterviner eftersom de ofta mognar på flaska över vintern.

Bichots Clos de la Perrière Fixin har tillnamnet Monopole, det innebär att Bichot är den enda tillverkaren vid den aktuella vingården.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 70022
PRIS: 479:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13,5%
LAND: Frankrike
REGION: Bourgogne
PRODUCENT: Albert Bichot
PRESSBILD: Ladda ner

Albert Bichot

Mer om producenten

Maison Albert Bichot som grundades redan 1831 är fortfarande helägt av familjen Bichot och drivs nu av sjätte generationen. Familjen känner en stark samhörighet med Bourgogne och dess jord. Under företagets hela historia har vinproduktionens ”savoir-faire” ärvts från far till son. Albert Bichot fungerar både som vinodlare och négociant och dessa båda verksamheter ser man som ett mycket bra komplement till varandra. Man…

Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2016

Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2017 ()

Vosne-Romanée 1er Cru ”Les Malconsorts har en mycket elegant och fruktig karaktär med inslag av ek, körsbär...
Pris: 1549:- (75 cl)
Albert Bichot Santenay 1er cru ”Clos Rousseau” 2016

Albert Bichot Santenay 1er cru ”Clos Rousseau” 2016 (Fr)

Santenay Premiere Cru Clos Rousseau är ett typiskt vin från Santenay, mycket fruktigt med röda vinbär, plommon...
Pris: 319:- (75 cl)

Inspiration

Huvudrätt

Boeuf bourguignon med trattkantareller och pressad potatis

Förrätt

Halstrad tartar

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close