Albert Bichot Santenay 1er cru ”Clos Rousseau” 2016

Albert Bichot Santenay 1er cru ”Clos Rousseau” 2016

Rött vin | ARTIKELNUMMER: 70935
75 cl | 319:-

Santenay Premiere Cru Clos Rousseau är ett typiskt vin från Santenay, mycket fruktigt med röda vinbär, plommon, körsbär och inslag av vitpeppar. Smaken är fyllig, stiltypiskt kraftfull med sammetslena tanniner och en lång fruktig eftersmak med toner av plommon, jordgubbar och färska kryddor.

I den allra sydligaste delen av Cote de Beaune ligger kommunen Santenay som sedan 1937 är en egen appellation. Här som på många andra platser i Bourgogne trivs pinot noir. Inte minst utmed sluttningarna på ”de tre korsens berg” mont de Sène, som reser sig som en sista utpost för norra Bourgogne. Berget var tidigare en tempelplats för både kelter och romare. Här ifrån kommer Albert Bichots Santenay Clos Rousseau.

De tre korsens berg anses vara särskilt skyddsvärt och har motsvarande svensk nationalparksklassificering. Det som gör Santenay speciellt är kalkbergarten märgel, en form av sandsten, som ger en porös kalkrik jordmån som utvecklar kraftfulla viner, med djupare färg, toner av grapefrukt och med en omtalad och elegant kärvhet. Pinot noir från Santenay får en djup mörk körsbärsfärg med inslag av lakrits viol och bjuder ofta på en storartad blommighet.

Att Santenay inte räknas till de allra största appellationerna för pinot noir i Bourgogne brukar förklaras med att dessa viner är så karaktäristiska och dominerade av en terroir där den klädsamma rustika kärvheten placerar dem i en egen nisch.

Klimatet i Santenay är kontinentalt med långa varma och torra somrar, kalla vintrar och vårar där frosten hotar i blomningen. Dessutom är odlingarna mer oskyddade för hårda västvindar än på andra håll i Bourgogne. Vissa år får druvorna i Santenay verkligen bekänna färg och pressa sig till sitt yttersta för att leverera. Just den typen av vintage-viner tenderar att nå makalösa höjder.

Santenay Clos Rousseau har vinifierats på ek och jäst i omkring tre veckor Därefter har det vinet lagrats på cirka 30 procent nya ekfat mellan 14 och 16 månader.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 70935
PRIS: 319:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13%
LAND: Frankrike
REGION: Bourgogne
PRODUCENT: Albert Bichot
PRESSBILD: Ladda ner

Albert Bichot

Mer om producenten

Maison Albert Bichot som grundades redan 1831 är fortfarande helägt av familjen Bichot och drivs nu av sjätte generationen. Familjen känner en stark samhörighet med Bourgogne och dess jord. Under företagets hela historia har vinproduktionens ”savoir-faire” ärvts från far till son. Albert Bichot fungerar både som vinodlare och négociant och dessa båda verksamheter ser man som ett mycket bra komplement till varandra. Man…

Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2016

Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2017 ()

Vosne-Romanée 1er Cru ”Les Malconsorts har en mycket elegant och fruktig karaktär med inslag av ek, körsbär...
Pris: 1599:- (75 cl)
Albert Bichot Fixin 1er Cru ”Clos de la Perrière” Monopol 2016 nigab

Albert Bichot Fixin 1er Cru ”Clos de la Perrière” Monopol 2016 (Fr)

Albert Bichot Clos de la Perrière Fixin har tydliga dofter av färska örter, smultron och körsbär. Smaken är...
Pris: 489:- (75 cl)

Inspiration

Huvudrätt

Boeuf bourguignon med trattkantareller och pressad potatis

Förrätt

Halstrad tartar

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close