Produkter

Taggar

Nigab - Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 2002

Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 2002

Starkvin | ARTIKELNUMMER: 76139
75 cl | 219:-

En stor, komplex doft med inslag av fikon, aprikos och fat. Söt, mycket komplex och fyllig smak med inslag av torkade aprikoser, fat och med lång, nötig eftersmak.

Vid produktionen av Moscatel de Setúbal börjar jäsningen som för ett normalt vin. När alkoholhalten kommit upp i cirka fem procent avbryts jäsningen genom tillsatts av utvald druvsprit. Detta gör att sockerhalten i vinet blir cirka 160 g/l och alkoholhalten 18 procent. Vinet får sedan vila på tank i kontakt med skalen i fem till sex månader, innan det överförs till små fat (ca 180 liter). Dessa fat lagras i särskilda lagringsutrymmen där man tillåter en stor temperaturvariation under året. Denna variation ger vinet en extra dimension av knäckiga och brända aromer. Vinet buteljerades i september 2008, och har alltså lagrats drygt sju år på fat.

Bacalhôa Vinos de Portugal grundades 1922 under namnet Joao Pires Filhos, och ägs sedan slutet på sjuttiotalet av Antonio d’Avillez, som har utvecklat företaget till en av de ledande vinproducenterna i Portugal. Man har idag produktionsanläggningar över hela Portugal, med huvudanläggningen i Azeitáo, på Setúbalhalvön sydöst om Lissabon.

Läs mer

Inspiration

Mer inspiration

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab