Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2002

Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 2002

Starkvin | ARTIKELNUMMER: 76139
75 cl | 219:-

En stor, komplex doft med inslag av fikon, aprikos och fat. Söt, mycket komplex och fyllig smak med inslag av torkade aprikoser, fat och med lång, nötig eftersmak.

Vid produktionen av Moscatel de Setúbal börjar jäsningen som för ett normalt vin. När alkoholhalten kommit upp i cirka fem procent avbryts jäsningen genom tillsatts av utvald druvsprit. Detta gör att sockerhalten i vinet blir cirka 160 g/l och alkoholhalten 18 procent. Vinet får sedan vila på tank i kontakt med skalen i fem till sex månader, innan det överförs till små fat (ca 180 liter). Dessa fat lagras i särskilda lagringsutrymmen där man tillåter en stor temperaturvariation under året. Denna variation ger vinet en extra dimension av knäckiga och brända aromer. Vinet buteljerades i september 2008, och har alltså lagrats drygt sju år på fat.

Bacalhôa Vinos de Portugal grundades 1922 under namnet Joao Pires Filhos, och ägs sedan slutet på sjuttiotalet av Antonio d’Avillez, som har utvecklat företaget till en av de ledande vinproducenterna i Portugal. Man har idag produktionsanläggningar över hela Portugal, med huvudanläggningen i Azeitáo, på Setúbalhalvön sydöst om Lissabon.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 76139
PRIS: 219:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 18%
LAND: Portugal
REGION: Setúbal
PRODUCENT: Bacalhôa Vinhos
PRESSBILD: Ladda ner
Bacalhoa vineryards nigab

Bacalhôa Vinhos

Mer om producenten

Sydöst om Lissabon sticker Setúbal-halvön ut på andra sidan av Tejos mäktiga mynning. Vinnäringen domineras här av två traditioner – druvan castelão (lokalt tidigare kallad periquita) och moscatel de setúbal. BACALHOA.COM

Moscatel de Setúbal 2016

Moscatel de Setúbal 2016 (Po)

Stor, intensiv och aromatisk doft med inslag av aprikos och torkad frukt. Söt, fyllig och balanserad smak med...
Pris: 109:- (75 cl)

Inspiration

Dessert

Torta rustica di mele al limone. Äppel och citronkaka

Dessert

Crostata di fragole

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close