Produkter

Taggar

Balvenie ligger en viskning ifrån storebror Glenfiddich och vägg i vägg med yngsta syskonet Kininvie. Tre systerdestillerier så nära varandra är unikt i Skottland. Alla tre använder samma vatten, samma malt och i princip samma jäsnings-, mäsknings- och destilleringsmetoder. Ändå skiljer sig resultatet åt på ett närmast oförståeligt sätt. Medan Glenfiddich är en lätt och elegant, närmast aristokratisk whisky i högadlig skotsk stil. Är Balvenie en robust lantarbetare som kan klippa får och servera haggis med samma hand. Men Balvenie är en paradox och lyckas samtidigt vara en lätt whisky med ett stort smakspektrum av typiska Speysidetoner. Den har beskrivits både som den mest honungslena Speysidewhiskyn och som den mest intensiva. Balvenie är så komplex och smakrik att den är svår att etikettera.

När Balvenie på allvar började dyka upp på hyllorna i världens whiskybutiker i början av 2000-talet blev den snabbt en kultmalt. Redan 2002 lanserades en 50-årig Balvenie, vilket väckte stor uppmärksamhet på världens whiskyscener. William Grants legendariske malt master David Stewart, lät kranarna gå för fullt på Glenfiddich och kunde tillåta sig att använda Balvenie i experimentellt syfte. Förutom att han hade ett mycket stort lager exklusiv och gammal Balvenie att spela med gjorde han mängder med innovationer. Redan 1996 experimenterade han med slutlagring på vinfat, något som långt senare skulle bli betydelsefullt för industrin. Han beslutade också att lägga Balvenie på romfat, som en av de första någonsin, han uppfann slutlagring på Islayfat och 1993 lät han lansera en helt unik serie Single Barrel och uppfann därmed mer eller mindre intresset för singlecask-utgåvor.

Balvenie Single Barrel 12 yo cask 4789 buteljeras från ett enda first filled bourbonfat, varje fat är unikt och släpper inte ifrån sig mer än maximalt 300 flaskor. Varje flaska numreras för hand med fat- och serienummer.

Smakprofil:
Doften påminner om lätt rostat bröd, med dovare toner av kolad ek och kryddor, där finns även lätta nyanser av lönnsirap och kaffebönor. Smaken har mer av traditionell Balveniestil, vaniljhonung, bakade äpplen och en krämig karamell som öppnar upp för en söt och lång eftersmak.

Nr 85088: The Balvenie Single Barrel 12 yo cask 4789: 47,8 %: Pris: 696 kr

Balvenie uppfördes på rekordtid av William Grant och hans söner 1892, när de byggde om Balvenie New House, en byggnad under det berömda Balvenie Castle. Anledningen var att det hade uppstått en stor brist på singelmalt i den nya stora blendwhiskyvågen, vilket förvärrats av en förödande brand vid tidens största Speysidedestilleri Glenlivet. Byggnationen av Balvenie gav även familjen Grant möjligheter att få de så betydelsefulla vattenrättigheterna för källan Robbie Dhu. Balvenie är ett av Skottlands mest fascinerande destillerier på grund av sin innovationsrikedom i kombination med förmågan att hårdnackat hålla fast vid äldre klassiska tillverkningsmetoder, som golvmättning, långsam destillering, långa jästider och lokal odlat korn. Trots sin hantverksmässighet är Balvenie ett av Speysides största destillerier.

PRODUKTINFORMATION.
ARTIKELNUMMER: 85088 | PRIS: 696:-
VOLYM: 70 cl | ALKOHOL: 47,8%
LAND: Skottland | REGION: Speyside | PRODUCENT: Balvenie

Balvenie invigdes i maj 1893 av William Grant och hans söner, några få år efter att man tagit sitt första destilleri Glenfiddich i drift. Balvenie är ett av Skottlands mest fascinerande destillerier, man har på många sätt värnat old-school-whisky och mer än någon annan slagit vakt om traditionella tillverkningsmetoder som golvmättning, långsam destillering, långa jästider och lokal odlat korn. Balvenie uppfann mer eller...

Se alla produkter från Balvenie

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab