Produkter

Taggar

Nigab - Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2016 BIO

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2016 BIO

Ekologiskt | ARTIKELNUMMER: 76491
75 cl | 139:-

2016 var ett tufft år för chardonnay i Bourgogne. Den 26 april slog nattfrosten till och förstörde stora delar av skörden. Det låga utfallet medförde att de druvor som klarade sig utvecklade en intensiv smak och kraftiga aromer. Färgen blev också mer gyllene än vanligt. Doften är fruktig med lätt kryddighet, inslag av gula äpplen, honung och en lätt citrus. Smaken är torr med balanserad friskhet och en rik mineralton med inslag av gula äpplen, melon och viss smörighet. 20 procent av vinet har lagrats på ek i upp till tolv månader, vilket också sätter en elegant prägel på smaken.

Bourgogne har genom generationer charmat vinälskare för sina eleganta och smakrika viner. Vinerna från Albert Bichot har även tjusat kungahus och var exempelvis hovleverantör till både Gustaf den V och Gustaf VI Adolf. Den ekologiska ”Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay” är en klassisk vit bourgogne med mogen frukt från chardonnay, fräschör från det svala klimatet och en kryddighet från fatlagring.

Det som gör Bourgogne till ett av världens mest fascinerande vindistrikt är den unika kalk- och lerjorden. Den dateras 150 miljoner år tillbaka i tiden då Alperna trycktes allt högre av kontinentalplattornas rörelser och landhöjningen torrlade den havsbank där miljoner och åter miljoner marina djur och växter levde. Där det en gång varit ett kustland (franskans Côte) blev stränderna till kullar och sluttningar och myriader med djur och växter fossilerades och berikar i dag jorden på ett sätt som är unikt i vinvärlden.

Chardonnay är den gemensamma nämnaren för vita viner i Bourgogne. Chardonnay är en druva som mer än någon annan har förmågan att ändra skepnad efter växtplats. Chardonnay odlas över hela världen och har kameleontens förmåga till anpassning. Detta gör just chardonnay till skolexempel på vad ”terroir” betyder för ett vin. Gräddan av världens chardonnay-viner anses dock ha sin hemvist i Bourgogne.

”Vieilles Vignes” betyder gamla vinstockar och de lotter i Côte de Beaune där Albert Bichots hämtat druvorna till sin Chardonnay har en imponerande ålder på mellan 25 och 35 år. Det betyder att druvstockarnas rötter letar sig tiotals meter ner i det gamla innanhavets djup och fyller druvorna med en intensiv och aromatisk komplexitet.

Läs mer

Inspiration

Mer inspiration

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab