Produkter

Taggar

Les Vaucopins från Domaine Long-Depaquit skiljer sig från övriga av egendomens viner. En mindre del av vinet lagras på ekfat vilket ger en djupare färg och en lätt ton av ek. I doften finns lindblommor, kamomill, vanilj och rostat bröd. Smaken är mycket elegant mineralrik, med inslag av aprikos, kvittenemarmedlad och gröna äpplen. I den eleganta och kraftfulla eftersmaken dominerar de ljusa frukterna och en härlig syra. Vinet passar mycket bra till lufttorkad skinka, till fiskrätter som havsabborre, marulk, kattfisk. Bör serveras väl kylt, 11 – 13 grader. Det kan drickas nu, men utvecklas under ytterligare under tio år på flaska.

Den unika Kimmeridgejorden bildades av fossil och snäckskal för 150 miljoner år sedan. Ursprunget är avlagringar från de forntida djur som levde i det innanhav som geologerna benämner Parisbassängen och som ger några av världens bästa vindistrikt sin särart. Särskilt vanlig är det lilla ostronet Exogyra virgula som fyller den porösa lerjorden med kalk och mineraler som chardonnaystockarnas djupa rötter så livligt suger i sig av. Chablis är ett utpräglat svalklimatområde, det nordliga läget och skyddande berg skapar förutsättningar som ger svagväxande druvor med mycket koncentrerade smaker. Kimmeridgejorden, chardonnay-druvan och klimatet gör Chablis till ett av de svåraste vinerna att efterlikna. Ändå är just chablisvinerna några av de mest kopierade i världen – ingen har lyckats.

Les Vaucopins är en Premier Cru som ligger på den östra sidan av Sereinfloden tre kilometer utanför staden Chablis mitt i hjärtat av distriktet. Vingården har en terroir som är densamma som Grand Cru-gårdarna med branta sydsluttningar, Kimmeridgejordmån och berghällar som går i dagen och gör det tufft för chardonnaystockarnas rötter. Jorden är torrare än i andra vingårdar i distriktet och läget varmare vilket utvecklar ett förstklassigt vin med en mycket stor personlighet.

PRODUKTINFORMATION.
ARTIKELNUMMER: 78144 | PRIS: 279:-
VOLYM: 75 cl | ALKOHOL: 13%
LAND: Frankrike | REGION: Chablis | PRODUCENT: Albert Bichot
PRODUKTBLAD: Ladda ner | PRESSBILD: Ladda ner

Albert Bichot

Mer om producenten

Maison Albert Bichot som grundades redan 1831 är fortfarande helägt av familjen Bichot och drivs nu av sjätte generationen. Familjen känner en stark samhörighet med Bourgogne och dess jord. Under företagets hela historia har vinproduktionens "savoir-faire" ärvts från far till son. Företaget fungerar både som vinodlare och négociant och dessa båda verksamheter ser man som ett mycket bra komplement till varandra. Bichots viner...

Se alla produkter från Albert Bichot

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab