Cochon Volant Rouge 2018

Ekologiskt vin | ARTIKELNUMMER: 74759
75 cl | 109:-

Cochon Volant Red 2018 är en blandning av i huvudsak grenache noir och syrah, men också regiontypiska carignan. Vinet har djupröd färg med violetta kanter. Doften är mycket fruktig med mörka bär, björnbär, mogna jordgubbar och körsbär. Smaken är silkeslen med skogsbär, svarta bigarråer och tanniner i bra balans.

Cochon Volant Red är ett ekologiskt vin som odlats på marker som aldrig konstgödslats eller kommit i kontakt med bekämpningsmedel. Det är ett utmärkt vin till olika kötträtter, välgrillade stekar, entrecote, men också till rätter som ankbröst, lammkotletter och vällagrade ostar. Vinet är färdigt att drickas nu, men vinner på lagring i upp till fem år. Bör serveras runt 16 grader.

Historierna om grisen Leonard och hans äventyr är en nutida fransk barnklassiker skriven av Maryline Wyels. Den flygande lilla grisen (Cochon Volant på franska) har en stor passion i livet; han älskar ekologiska vindruvor. Naturligtvis har han fått ett eget vin, ekologiska Cochon Volant Red 2018 från Chateau de Caraguilhes i Corbières.

Corbières är en AOC-appellation i Languedoc-Roussillon i sydöstra Frankrike. Regionen var länge känd för anonyma lantvin och mötte sällan någon större entusiasm från den fina franska vinvärlden. Ändå är Languedoc-Roussillon Frankrikes i särklass största vinproducerande region med dubbelt så många vingårdar som Bordeaux och en produktion som är tre gånger så stor.

I Languedoc-Roussillon är klimatet torrt, varmt och blåsigt och livet som vindruva är många gånger tufft och utmanande. Länge var regionen även förknippad med starkviner gjorda på den söta muscatdruvan. Numera har fokus flyttats till andra vintyper, inte minst utmärkta roséviner och röda viner gjorda på traditionella kvalitetsdruvor som syrah, gernache och mourvèdre. I dag har Languedoc-Roussillon fått ett rejält uppsving, vinerna vinner respekt över hela världen och några av Frankrikes mest ambitiösa oenologer och vinmakare är verksamma just här. En av dem som inledde denna förvandling är Etienne Besancenot, som efter sin utbildning till agronom och oenolog knöts till Pierre Gabisons Chateau de Caraguilhes. 2007 fick Etienne Besancenot fria händer att utveckla odlingarna vid den anrika egendomen.

Chateau de Caraguilhes grundades som kloster redan på 1200-talet. Vin har säkerligen odlats på egendomen sedan dess och troligen ännu längre tillbaka i tiden. 1958 kom Lionel Faivre till godset och påbörjade en av världens första ekologiska odlingar. Hela egendomen ekocertifierades så tidigt som 1985. Ekologiska värderingar var något som den nya generationens oenologer tagit till sig och när Etienne Besancenot kom till Chateau de Caraguilhes renodlade han inriktningen i än högre grad.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 74759
PRIS: 109:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13,5%
LAND: Frankrike
REGION: Corbières
PRODUCENT: Chateau de Caraguilhes
PRESSBILD: Ladda ner
Chateau de Caraguilhes

Chateau de Caraguilhes

Mer om producenten

I slutet av 1950-talet återvände många fransmän från Algeriet som drabbats av inbördeskrig som lamslog den då betydande afrikanska vinproduktionen. En av dem var Lionel Faivre som kom till Chateau de Caraguilhes, där vinodling hade förekommit på ägorna i minst tusen år. Lionel Faivre var en föregångare inom ekologisk odling. Han började driva verksamheten efter vad vi skulle kalla ekologiska principer. 1987 var Chateau de…

Château de Caraguilhes Les Gourgoules 2016

Château de Caraguilhes Les Gourgoules 2016 (Fr)

Château de Caraguilhes Les Gourgoules har en djup rubinröd färg med violetta stråk i kanten. I doften möts man av...
Pris: 149:- (75 cl)
Château de Caraguilhes La Font Blanch 2018

Château de Caraguilhes La Font Blanch 2018 (Fr)

La Font Blanche är ett kristallklart vin med ljus halmgul färg. Doften är fruktig med citrus och mineraler. Där...
Pris: 149:- (75 cl)

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close