Domaine du Mont-Épin Viré-Clessé 2017

Domaine du Mont-Épin Viré-Clessé 2017

Vin | ARTIKELNUMMER: 74126
75 cl | 169:-

Domaine du Mont-Épin Viré-Clessé har en vacker gyllene färg med kraftfulla aromer. Smaken är mycket blommig med fruktiga inslag av persika och päron. Vinet har en tydlig mineralton som matchar lätta smaker av citrus, lime och mandarin som sakta klingar av i en trivsam eftersmak.

Bröderna Richard och Stéphane Martin förvärvade för några år sedan Domaine du Mont-Épin nära Mâcon. En fascinerande egendom som fick AOP-klassning 1999. Vid Mont-Épin odlas vin sedan antiken. Nu har bröderna Martin bestämt sig för att ge dessa anrika appellationer en ny gyllene chardonnay-era.

Mont-Épin är egentligen en bergknalle, en skogbevuxen kulle där akacia blommar bland svårgenomträngliga havtornssnår. På var sida om detta lilla berg finns två appellationer Mâcon-Péronne och Viré-Clessé. Mont-Épin bildar en naturlig gräns och har också utgjort en historisk gräns av betydelse under skilda händelser genom seklen. Dessa båda appellationer har var för sig helt olika förutsättningar, olika läge, olika terroir och levererar därmed viner i olika stilar, trots att chardonnay-druvan är gemensam. Detta är något som bröderna Martin tagit fasta på när de skapar sina viner. De arbetar enligt gamla hantverksprinciper men tillför kontinuerligt mer och mer ekologiska tekniker och metoder.

Viré-Clessé är en fyra hektar stor odlingsareal som sluttar svagt mot öst. I detta läget gynnas mognaden, solexponeringen är mer försiktig och druvorna utvecklar smakrika balanserade viner med stor kropp och finstämda mineraler. Druvorna har vuxit på upp till 50 år gamla stockar. Jordmånen är kalkrik med djupare lager av lerjord ovanpå den klassiska märgelgrunden från Juratiden som är typisk för Bourgogne.

Viré-Clessé skördades i början av september när druvorna nått sin fulla mognad. De pressades långsamt i en pneumatisk press och fick jäsa in i malolaktisk fas till slutet av januari. Därefter fick vinet mogna i sin egen fällning på ståltank under åtta månader, innan det buteljerades på plats i Domaine du Mont-Épin.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 74126
PRIS: 169:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13%
LAND: Frankrike
REGION: Bourgogne
PRODUCENT: Domaine du Mont-Épin
PRESSBILD: Ladda ner
Domaine du Mont-Épin

Domaine du Mont-Épin

Mer om producenten

Bröderna Richard and Stéphane Martin har vuxit upp i en vinodlarfamilj i Bourgogne. Våren förvärvade de egendomen Domaine du Mont-Épin i Mâcon, inte långt från floden Saône som är en av Rhones viktigaste bifloder. Till egendomen hör odlingar i de två apellationerna Mâcon Péronne och Viré-Clessé. Dessa apellationer hade tappat lite av sin forna glans och bröderna Martin ville ge dem en ny storhetstid med hjälp av…

Domaine du Mont-Épin – Mâcon Péronne 2017

Domaine du Mont-Épin Mâcon Péronne 2017 (Fr)

Färgen är vackert halmgul och aromerna bjuder på markanta citrustoner med inslag av nötter, mandel och örtkryddor...
Pris: 139:- (75 cl)

Inspiration

torskrygg
Fiskrätter

How to Bourgogne a Torsk

Lyxig chipsbricka med löjrom, vispad smetana, rödlök och dill
Förrätt

Lyxig chipsbricka med löjrom, vispad smetana, rödlök och dill

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close