Produkter

Taggar

Nigab - Paul Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre 2017

Paul Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre 2017

Rött vin | ARTIKELNUMMER: 95804
75 cl | 579:-

Cornas släpps den 6 september på Systembolaget.

Jaboulet Cornas – Domaine de Saint-Pierre 2017 är ett mycket fylligt och mustigt vin med mängder av muskler och aromer. Färgen är mörk och doften bjuder på svarta vinbär, stall, lakrits, nymald svartpeppar och mogna körsbär. Vinet har en fyllig kropp med sammetsmjuk smak där plommon, svarta vinbär, toner av tobak, rostad ek och tanniner klingar av i en lång och omfamnande eftersmak.

Cornas strax söder om Lyon är en av de minsta appellationerna i Rhônedalen. Här odlas bara syrah, och som man gör det. Vinerna härifrån anses i sina bästa stunder vara i klass med Hermitage och Côte Rôtie. I Cornas äger vinhuset Jaboulet sedan 1996 Domaine de Saint-Pierre som levererar viner som anses vara några av Frankrikes mörkaste och kraftfullaste. Vintage 2017 är inget undantag.

Här på den västra sidan av sluttningarna ner mot Rhône odlas vin sedan antiken. Många av vingårdarna förlorar sin historia långt tillbaka i romartiden och folken före dem. Legenden säger att Karl den Store passerade förbi Cornas år 840. Han blev så förtjust i vinerna att han lät sända dem till sitt residens, vilket senare både Ludvig den XV och Ludvig den XVI också gjorde. Druvorna som odlas i Cornas svettas i det heta Medelhavsklimatet, men svalkas också av mistralen som drar in över sluttningarna. Odlingarna ligger skyddat i vad som närmast kan beskrivas som en naturlig halvcirkelformad amfiteater. Högst upp ligger ett litet kapell rest till aposteln Petrus ära, Chapelle Saint Pierre. Därifrån sluttar odlingarna brant ner mot floden från 400 meters höjd. De upp till 60 år gamla rötterna får sitt fäste djupt ner i den sandiga och leriga granitjorden.

Cornasvinerna är mycket fylliga, nästan svarta och har hög andel garvsyra. Viner från Cornas är berömda för att de odlas traditionellt, utan tillsatser, klarning och filtrering. Skörden 2017 var rekordtidig, på grund av en ovanligt varm och torr sommar. Druvorna skördes den 23 september och fick sedan macerera med sina skal under tre veckor. Efter jäsning har vinet mognat på franska ekfat under 12 månader, varav 20 % nyeksfat.

Läs mer

PRODUKTINFORMATION

ARTIKELNUMMER: 95804
PRIS: 579:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 12,5%
LAND: Frankrike
REGION: Rhône
PRODUCENT: Paul Jaboulet
PRESSBILD: Ladda ner

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab