Salentein Numina Chardonnay 2016

Salentein Numina Chardonnay 2016

Vin | ARTIKELNUMMER: 71126
75 cl | 239:-

Salentein Numina Chardonnay 2016 är en torr och elegant chardonnay som skimrar i guld. Doften är mycket generöst fruktig med toner av mogna äpplen, päron och exotiska frukter. Smaken är frisk, med en äpplig syra, tydliga inslag av citrus, rika mineraler och vita frukter. Eftersmaken är elegant, behagligt krispig och lång.

Vinet passar förträffligt till kraftiga fiskrätter som lax och tonfisk, men går också bra till grillade grönsaker, kyckling och vegetariska rätter. Det är ett förstklassigt sommarvin och ett lätt pratvin med mycket hög elegans. Färdigt att drickas nu men utvecklas under lagring. Bör serveras lätt kylt, 12–14 grader.

Högt upp utmed Andernas sluttningar i Uco Valley odlar Bodegas Salentein sina berömda viner. På dessa latituder är det inte lätt att vara vindruva. Här är klimatet mer varierat och riskfyllt än kanske någon annanstans i vinvärlden. Heta, torra somrar och isande kalla vårar avlöser varandra på ett oförutsägbart sätt. Det nyckfulla klimatet gör att vinerna varierar år från år. 2016 var ett krävande år som gav viner som överraskade.

Chardonnay är en tacksam och snäll druva som låter sig odlas nästan överallt. Den är en utmärkt iblandningsdruva, inte minst i många av våra stora champagner, och den mår gott av att lagras på ekfat. Världens allra främsta chardonnay-viner kommer ofta från svalare klimat där chardonnay utvecklar friska viner med rika mineraltoner och en bitig fruktighet.

Väderfenomenet El Niño gjorde odlingssäsongen 2016 till ett mycket speciellt år. Mer än 500 millimeter regn föll under säsongen, vilket är ett nytt historiskt rekord i Uco Valley. Med den extremt nederbördsrika och fuktiga våren följde avsevärt lägre temperaturer än normalt och till detta kom några mycket sena frostnätter. Den svala säsongen gav druvor med en ovanlig syra. Druvorna, som skördades för hand den 18 mars, hade en högkoncentrerad äppelsyra (karboxylsyra) och mycket lite av den vanliga vinsyran. Efter försiktig pressning fick druvorna delvis jäsa på sin egen fällning i 25 dagar ända in i malolaktisk fas på fat av fransk ek, där vinet sedan fick mogna under åtta månader.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 71126
PRIS: 239:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13%
LAND: Argentina
REGION: Uco Valley
PRODUCENT: Bodegas Salentein
PRESSBILD: Ladda ner

Bodegas Salentein

Mer om producenten

Salentein är en privatägd estancia som odlar vin på drygt 5 000 tunnland, varav en fjärdedel ligger inom ett naturreservat. På bodegan finns också ett konst- och kulturcenter, ett vineri i världsklass, en retreat och en nybyggd katedral som är ett storslaget landmärke och används för vinlagring. Till största delen odlas den argentinska nationaldruvan Malbec, men även druvor som merlot, cabernet sauvignon och pinot noir är…

Salentein Numina Malbec 2015

Salentein Numina Malbec 2015 (Ar)

Druvorna till Salentein Numina Malbec 2015 skördades under fyra dagar i april. Därefter fick vinet kallmacerera under...
Pris: 219:- (75 cl)
Portillo Pinot Noir 2017

Portillo Pinot Noir 2017 (Ar)

Vinet är ljust purpurrött vin med eleganta aromer av jordgubbar och svarta vinbärsblad, mogna plommon och toner av...
Pris: 99:- (75 cl)

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close