Produkter

Taggar

Nigab - Tio Pepe En Rama 2019

Tio Pepe En Rama 2019

Begränsad utgåva | ARTIKELNUMMER: 94008
75 cl | 159:-

Det är i år tio år sedan Tio Pepe En Rama släpptes första gången, och denna helt unika, årliga variant av Tio Pepe fortsätter att ta vinvärlden med storm. Första året var det en enda buteljering exklusivt för den brittiska marknaden, i år släpps Tio Pepe En Rama i 17 olika länder runt om i världen – och man kan konstatera att Tio Pepe En Rama har skapat en helt ny kategori för sherry.

Från det första året, då den endast släpptes på den brittiska marknaden i en mycket begränsad volym, har denna fino, som varken är filterad eller klarnad, helad tiden varit ledande i utvecklingen av En Rama som en egen stil av sherry för vinälskare i hela världen. Samtidigt som En Rama har sina rötter i den tid då man började göra vin i Jerez, är den helt i linje med de senaste trenderna – ett vin som dricks i sitt mest naturliga tillstånd, med respekt för ursprunget.

”Vi ville ge sherry-älskare chansen att prova fino sherry i sitt renaste tillstånd, direkt från fatet” förklarar Antonio Flores, chefsvinmakare på Gonzalez-Byass och tvåfaldig vinnare av IWC Len Evans Trophy, det finaste utmärkelsen en vinmakare kan få. ”Det är vid denna tid på året, den tidiga våren, som vår fino sjunger! Det gläder mig att se att så många ser fram mot vår årliga buteljering. Kanske har det faktum att vi har lyckats exportera ett helt autentiskt vin som samtidigt är njutbart och komplext bidragit till den globala framgången.”

”Innan vi sjösatte det här projektet var det mycket diskussioner och invändningar, men efter att vi tog beslutet att lansera vår första saca för tio år sedan har vi aldrig tvekat. Försäljningen har ökat år från år, och det är härligt att se det stora intresset för detta fräscha, omanipulerade vin.”

I dag säljs Tio Pepe En Rama i 17 olika länder över hela världen och efterfrågan fortsätter att öka allt eftersom nya – och gamla – sherry-älskare upptäcker vad som har beskrivits som en ”turboladdad” fino.

Till Sverige kom Tio Pepe En Rama första gången 2012, då i en blygsam volym om endast 60 flaskor. Redan året fick Systembolaget upp ögonen för den, och sedan dess har lanseringen av Tio Pepe En Rama i början av juni varit ett säkert tecken på att sommaren är här. I år lanserar Systembolaget hela 1 500 flaskor.

2019 års version av Tio Pepe En Rama är blandad från 67 fat, utvalda från de många tusen fat som finns i Gonzalez-Byass källare i Jerez. Vinet är tappat från fatet vid precis den tid då lagret av flor är som tjockast, vilket gör att man får maximal intensitet, fräschör och angenäm jästighet i vinet.

Serveringstips
Tio Pepe En Rama serveras bäst väl kyld i ett vinglas med generös kupa. Efter att man öppnat flaskan bör den konsumeras inom ett dygn.

Sin fräschör till trots, har Tio Pepe En Rama faktiskt lagringspotential, och sedan lanseringen för tio år sedan har vinmakarna på Gonzalez-Byass fascinerats över hur väl det utvecklas med lagring på flaska. Lagrat i en sval, mörk källare utvecklas En Rama till ett läckert vin med nötiga lagringstoner efter tre till fem år.

Trots detta rekommenderas i första hand att Tio Pepe En Rama avnjuts så nära tappningsdatum (står på baksidesetiketten!) som möjligt, för att kunna njuta av de unika aromerna i ett en fino som tappas direkt från fatet!

Urvalet
Den regniga hösten som avslutade 2018 innebar att det över hela året hade regnat totalt 130 dagar i Jerez, något närmast unikt. Genomsnittstemperaturen var på 17,3 grader, något kallare än året innan. Sammantaget betydde detta att det var idealiska förutsättningar för att lagret av flor skulle växa sig riktigt tjockt över vintern. I vanlig ordning gjorde vinmakaren Antonio Flores ett första urval av 120 fat i oktober 2018. Efter vintern återvände Antonio till källaren La Constancia för ett andra urval på totalt 67 fat. Alla unika representanter för det magiska hörnet av La Constancia och vinerna från vingårdarna La Racha, El Barco och La Panameña.

Karakteristik
Tio Pepe En Rama 2019 har en guldgul, briljant färg och en komplex, kraftfull och elegant doft och smak med tydliga toner av brödbak och färsk jäst. Kanske är detta den kraftigaste Tio Pepe En Rama som släppts under de tio åren, med sin intensiva karaktär från lagringen under flor. Koncentrationen och aromerna gör att Tio Pepe En rama 2019 är en perfekt kombination med de flesta rätter på fisk och skaldjur, likväl som till många vegetariska rätter. Perfekt till en paella eller någon av de andra varianter på risrätter man finner i Spanien.

Analys
Alkohol: 15%
Restsocker: 0,5 gr/l
Total syra: 4 gr/l
Acetaldehyd: 490 mg/l

Läs mer

PRODUKTINFORMATION

ARTIKELNUMMER: 94008
PRIS: 159:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 15%
LAND: Spanien
REGION: Jerez
PRODUCENT: Gonzalez-Byass

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab