Produkter

Taggar

Det är främst i de kustnära bergsområdena i den sydvästra delen av Sydafrika som vinodling i världsklass vuxit fram. Här skapar mötet med de kalla Atlantvindarna och den varma indiska oceanen ett närmast Medelhavslikt klimat som får livgivande näring av en brännande het sol under kruttorra sommarmånader.

Tokara är en av den sydafrikanska vinindustrins unga producenter. Verksamheten startade först 1994 sedan apartheidregimen fallit och alla handelshinder röjts undan. Tokara gav den unge oenologen Miles Mossop fria händer och på mycket kort tid utvecklade han vingården till en av de främsta landet.

Tokara Reserve Collection sauvignon blanc görs av så kallad ”free run juice”, det vill säga druvsaft som pressas fram av druvornas egentyngd. Sådana viner utvecklar inte lika mycket tanniner och får en klarare färg.

Tokara Elgin Sauvignon Blanc 2016 är ett kristallklart nästan krispigt vin. Det har en halmgul färg med lätta gröna toner. Doften är mycket fruktig där finns gröna äpnple, päron och exotiska frukter som passionsfrukt, guava, mango och melon, men även en lätt bitande citrus och en för sydafrikansk sauvignon blanc typisk örtighet. Smaken är i balans med doften, citrus, frukter, friskhet med en lång mineral- och örtton i eftersmaken.

I början av 1990-talet förvärvade familjen Ferreria en egendom på Simonsbergs sydsluttningar inte långt från Stellenboch. De tänkte lämna affärslivet och slå sig ner på landet för att bo och leva ett lugnare liv som olivodlare och småskaliga bönder. De kallade sin gård Tokara efter sina barn Thomas och Kara. Tankarna på vinodling uppstod dock snart när man insåg vilka optimala förutsättningar gården erbjöd. Man anlitade en ”shooting star”, i den sydafrikanska vinindustrin, den unge Miles Mossop, och gav honom fria händer och en tilltagen budget. Några år senare förvärvade familjen ytterligare två vingårdar, en i Elgin-distriktet och en nära vinstaden Hermanus. Det tre odlingarna ger Tokara möjlighet att producera viner med olika karaktär. I dag är Tokara ett betydande besöksmål med konstgalleri, fine dining-restaurang och butik som erbjuder ett stort urval av gårdsproducerade varor och delikatesser.

  • Tokara sauvignon blanc 2016 har uteslutande odlats på Elgin farm, jästs på ståltank och legat på fällning i fem månader
  • En mindre del (fem procent) av vinet har ekfatslagrats för att ge en mjukare och rundare karaktär
  • Tokara är mycket vackert beläget och ett gastronomiskt besöksmål som lockar mängder med turister
  • Tokaras tre vingårdar producerar var för sig särtypiska viner
  • På gårdsplanen utanför vingården möts besökarna av ”världens största krukväxt”, en magnifik ek i en jättekruka av betong
  • I Tokaras Reserve Collection används bara den klara druvsaften efter att druvjuicen har fått sedimentera ett dygn efter pressning.

Tokara Elgin Reserve Collection 2016 – sauvignon blanc är ett förstklassigt vin som kan serveras som en väl kyld aperitif, till skaldjur och lätta salladsrätter, eller till nyskördad sparris med hollandaisesås. Det är ett lättdrucket sällskapsvin som är klart att drickas nu. Det är också ett spännande vin för den som vill uppleva ett vitt vin från Sydafrika och en typisk sauvignon blanc från ett av de mest spännande länderna i den ”nya världen”.

PRODUKTINFORMATION.
ARTIKELNUMMER: 71319 | PRIS: 150:-
VOLYM: 75 cl | ALKOHOL: 13,5%
LAND: Sydafrika | REGION: Elgin | PRODUCENT: Tokara Winery
PRODUKTBLAD: Ladda ner | PRESSBILD: Ladda ner

Tokara Winery

Mer om producenten

År 2000 anställde familjen Ferreira vinmakaren Miles Mossop, som fick fria händer att skapa ett vin i internationell mästarklass. Miles Mossop var en coming man i vinvärlden. Han hade universitetsexamen med högsta betyg i geologi, kemi och oenologi. 2005 ansåg Miles Mossop att de första vinerna från Tokara var färdiga att möta världen. Det blev en dundersuccé med dubbla guld vid premiärlanseringen på den internationella...

Se alla produkter från Tokara Winery

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab