Sprit

Brandy

När konsten att destillera blev mer allmänt känd i Europa kom holländarna att spela en aktiv roll. Holländska köpmän gjorde affärer med Hansan och handlade inte minst malm från Dalarna och Bergslagen. Av koppar hamrade skickliga smeder kopparpannor och Holland blev ett centrum för brännvinstillverkning dit franska bönder skickade sitt vin för destillation. Holländarna kallade destillatet för ”brandewijn” och ordet brandy flyttade in i Europas språk. Brandy är ett samlingsnamn för druvdestillat. Ofta tillverkas det av de druvor som inte behövs i vinframställningen. I USA kan brandy göras av allt som inte är säd, men i Europa avses enbart druvdestillat. Dock förekommer begreppet fruktbrandy för destillat som görs exempelvis av päron, plommon och äpple. Viss brandy är regionalt ursprungsbetecknad som cognac, armagnac och grappa. Brandy har haft svårt att nå samma kultstatus som exempelvis cognac, men i dag gör åtskilliga producenter högklassig brandy enligt noggranna hantverksprinciper.

St Remy VSOP är en brandy från Frankrike

St-Rémy Autentic VSOP (Fr)

St-Rémy Autentic VSOP är en ovanligt smakrik och komplex brandy med en tydlig vinkaraktär. I smaken framträder...
Pris: 239:- (70 cl)
Metaxa *****

Metaxa ***** (Gr)

Metaxa***** är en gulbrun druvig och kryddig brandy med toner av vanilj, vitpeppar och läder. En lätt bitterhet...
Pris: 275:- (70 cl)

Inspiration

Pralin med saltkolatryffel smaksatt med Cointreau
Bakverk

Pralin med saltkolatryffel smaksatt med Cointreau

Cointreau-doppad mandelkaka smaksatt med fänkål, vispad crème fraiche och syltade apelsinskal
Bakverk

Cointreau-doppad mandelkaka smaksatt med fänkål, vispad crème fraiche och syltade apelsinskal

Mudcake med Cointreau-ganache, hallon och pistage
Bakverk

Mudcake med Cointreau-ganache, hallon och pistage

allt om vinlandet australien
Dryckesskola

Om vinlandet Australien

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close