nigab vin sprit dryck flaskor
Sprit

Grappa

Få andra drycker har lika fanatiska anhängare och lika många belackare. Grappa är Norditaliens akvavit. I slutet av 1800-talet fanns knappt en vinbonde som inte tog tillvara på sina druvrester och destillerade dem till grappa. I dag är grappaproducenterna färre, fortfarande finns många små gårdsdestillerier som gör enkel och billig sprit. Det finns också större tillverkare som har en mer industriell produktion, men framförallt finns ett fåtal hängivna producenter, som tillverkar traditionsrik och hantverksmässig grappa, som batchdestillerar i potstills och som har total fokus på att göra en av Italiens godaste och mest smakrika drycker.

Grappa betyder ordagrant ”druvstjälk”. Man tillverkar grappa av druvresterna, främst skal och kärnor, som uppstår vid vintillverkningen. Grappa får enligt EU-normen bara tillverkas i Italien där de mest betydande producenterna finns i de norra regionerna. Under 1990-talet blev grappa en modedryck, efterfrågan växte och tillverkarna satsade mer och mer på kvalitet, designade flaskor och profilerade produkter. I dag har bättre grappa vuxit till en världsdryck och det finns knappt en stjärnkrog någonstans som inte erbjuder en väldestillerad grappa som avec.

Fattoria di Cavalcaselle (It)

Stor, ren doft med inslag av stjälkrussin och en ton av halm. Fyllig, ren och fruktig smak
Pris: 289:- (70 cl)

Inspiration

Pralin med saltkolatryffel smaksatt med Cointreau
Bakverk

Pralin med saltkolatryffel smaksatt med Cointreau

Cointreau-doppad mandelkaka smaksatt med fänkål, vispad crème fraiche och syltade apelsinskal
Bakverk

Cointreau-doppad mandelkaka smaksatt med fänkål, vispad crème fraiche och syltade apelsinskal

Mudcake med Cointreau-ganache, hallon och pistage
Bakverk

Mudcake med Cointreau-ganache, hallon och pistage

allt om vinlandet australien
Dryckesskola

Om vinlandet Australien

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close