plantage med sockerrörsplantor för rom
Sprit

Rom/Cachaca

Rom är den enda spritdryck som man kan följa tillbaka till sitt ursprung. Det var Christoffer Columbus som tog med sig de första sockerrören till Västindien under sin andra resa i november 1493. De introducerades på Hispaniola i ögruppen Stora Antillerna och snart fanns sockerrörsplantager överallt i den karibiska övärlden. Det finns inget regelverk som styr romproduktionen, annat än på de öar som blivit kvar under fransk flagg där tillverkningen är reglerad enligt franska lagar. Det finns två typer av rom; ljus rom (olagrad) och mörk rom (lagrad), samt två produktionsmetoder, Rhum Industrielle och Rhum Agricole. Rhum Industrielle är oftast olagrad och tillverkas i moderna spritpannor med melass/sockerrörsrester som bas, medan Rhum Agricole uteslutande görs på den rena sockerrörsjuicen och oftast destilleras i olika former av enkelpannor. Rom delas dessutom in i flera stilar beroende på var den har sitt ursprung.

En nära släkting till rom är Cachaçan, som är en brasiliansk variant av Rhum Agricole. Cachaça går också under benämningarna ”aguardente de cana” (som översätts till sockerrörsbrännvin), och det mer slangbetonade ”pinga”, som på brasiliansk portugisiska rätt och slätt betyder ”droppe” – ett epitet den fått på grund av sin täta koppling till när brasilianska slavar framställde cachaça på sitt egna vis.

Cachaça framställs med en metod som är snarlik rhum agricole, men får i princip bara tillverkas i Brasilien, är ursprungsbetecknad till densamme och får endast innehålla sockerrörsdestillat. Producenter inkluderar Sagatiba och en välrenommerad och vida uppskattad drink gjord med cachaça som bas är caipirinha, som kan kallas för Brasiliens nationaldrink.

Mount Gay 1703 Master Selection 2019

Mount Gay Master Select 2019 (Ba)

Mount Gay Master Select lanserades första gången 2009. Sedan dess har den buteljerats i en årlig vintageutgåva. Det...
Pris: 2129:- (70 cl)
Mount Gay Pot Still Rum nigab

Mount Gay Pot Still Rum (Ba)

Mount Gay Pot Still Rum har en varm doft av nygräddade småkakor, toner av kaffe, kola och mogen frukt. Smaken är söt...
Pris: 1899:- (70 cl)

Mount Gay Black Barrel (Ba)

Den höga andelen potstilldestillat gör Black Barrel till en mycket mjuk och avrundad rom. Slutlagringen på de hårt...
Pris: 479:- (70 cl)

Wray & Nephew Overproofed (Ja)

Wray & Nephew Overproofed har en kryddig söt, fruktig och frisk doft. Smaken är blommig med en lätt krispighet, där...
Pris: 469:- (70 cl)

Mount Gay Rum XO (Ba)

Doften är välbalanserad med en tydlig vanilj, mogen banan och toner av rostad ek. Smaken ger en framträdande känsla...
Pris: 719:- (70 cl)

Appleton Estate 21 Yo (Ja)

I doften framträder en tydlig nötighet, bitter engelsk marmelad, apelsinskal och härliga fat- och kakaotoner. Smaken...
Pris: 1299:- (70 cl)

Appleton Rare Blend 12 Yo (Ja)

Doften är syrligt söt, mättad med muscovadosocker och citrustoner. I smaken kommer en finstämd nötighet, exotiska...
Pris: 429:- (70 cl)

Appleton Signature Blend (Ja)

Appleton Estate Signature Blend är en traditionell Jamaicarom. Färgen är mörk honung med inslag av koppar: Doften...
Pris: 309:- (70 cl)

Sagatiba Velha Cachaca (Br)

Sagatiba Velha tillverkas i små batcher, i traditionella kopparpannor (potstills). Därefter genomgår destillatet en...
Pris: 389:- (70 cl)
Sagatiba Pura

Sagatiba Pura Cristalina (Br)

Sagatiba Pura är en ytterst ren multidestillerad cachaca med en mild sockerrörssmak, den är mycket användbar i...
Pris: 309:- (70 cl)
sailor Jerry Spiced Rum

Sailor Jerry Spiced Rum (US)

Torr och söt med inslag av julkryddor, svartpeppar, gräddkola. Eftersmaken är är lång och har en tydlig kryddig ek.
Pris: 299:- (70 cl)

Matusalem Gran Reserva Solera 23 Years (Do)

Doft av honung och vanilj, hasselnötter och rostad kokos, där finns också brända mandlar och en smekande...
Pris: 899:- (70 cl)
Matusalem Rom 15 Years Old

Matusalem Gran Reserva Solera 15 Blend (Do)

Doften är stor och söt, lite blommig sirapsdoft, apelsin, vanilj och honung. Krämig smak, nästan oljig smak...
Pris: 499:- (70 cl)

Matusalem Solera 7 Blender (Do)

En behaglig sötma i doften av kokos, vanilj och citrus, med tydliga ekfatstoner. Mjuk, söt och kvardröjande...
Pris: 275:- (70 cl)

Ron Matusalem Clásico Solera 10 Blender (Do)

En tydlig doft av vanilj med söta kokostoner och kola över en mjuk ekig fatton. En behaglig nästan bourbonlik smak...
Pris: 425:- (70 cl)

Matusalem Platino (Do)

Milda frukter, melon, päron, äppel i en lång behaglig blommighet. En mjuk blommig smak med en fruktig...
Pris: 285:- (70 cl)

Inspiration

whiskey sour drink
Drinkar

Whiskey Sour

tre såser till fisken
Fiskrätter

Tre såser till din grillade fisk

drink new york sour
Drinkar

New York Sour

aviation drink cocktail
Drinkar

Aviation

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close