Starkvin
Vin

Starkvin

Starkvin är en något vag beteckning om man med den menar ett vin med hög alkoholstyrka. De mest berömda starkvinerna görs i södra Europa. Egentligen avses inte alkoholhalten i sig utan framställningsmetoden. Till starkvin tillsätts alltid sprit, vanligen druvdestillat. Alkoholhalten ligger i regel mellan 15 och 22 procent. Viner som har jästs till höga alkoholhalter, som exempelvis Amarone, är således inte starkviner. Till de främsta starkvinerna räknas sherry, madeira, portvin och marsala. Enligt EU:s klassifikationer får inte heller kryddor förekomma i ett starkvin. Därför räknas inte drycker som vermouth och glögg till starkvinerna, trots begrepp som starkvinsglögg. Ett starkvin är ofta en förträfflig avec, en ost- eller dessertdryck av rang eller en utomordentlig smakförstärkare i såser och soppor.

Nectar Pedro Ximenez (Sp)

Pedro ximenez, döpt efter druvan med samma namn, är den sötaste och kraftigaste av sherry-typerna. Gjord på druvor...
Pris: 90:- (37,5 cl)

Del Duque Amontillado VORS (Sp)

Del Duque utgår från Viña AB, men är alltså lagrad ytterligare 20 år på fat. Detta ger en mycket stor...
Pris: 199:- (37,5 cl)
tio pepe en rama 2019 nigab

Tio Pepe En Rama 2019 (Sp)

Det är i år tio år sedan Tio Pepe En Rama släpptes första gången, och denna helt unika, årliga variant av Tio...
Pris: 119:- (75 cl)

Tio Pepe Una Palma Fino (Sp)

Blek, guldgul färg med gulgrönt inslag. Stor och intensiv doft, typisk för gammal fino, där flor-aromer dominerar...
Pris: 199:- (50 cl)

Tio Pepe Tres Palmas Fino (Sp)

Mörk gyllengul färg med gröna toner. Mycket intensiv och komplex doft med inslag av fat. Fyllig och mjuk smak –...
Pris: 329:- (50 cl)

Tio Pepe Cuatro Palmas Amontillado (Sp)

Medelmörk mahognyfärg med grön kant. Intensiv doft med inslag av ceder, tobak, örter och fernissa. Mycket komplex...
Pris: 589:- (50 cl)

Tio Pepe Dos Palmas Fino (Sp)

Ljus, guldgul färg med gröna toner. Stor och intensiv doft, som på grund av lagringen är mer präglad av oxidation...
Pris: 209:- (37.5 cl)
tio pepe nigab sherry

Tio Pepe (Sp)

En stor, frisk, ren doft med nötighet. Helt torr, komplex smak med elegant finokaraktär. Lång eftersmak.
Pris: 64:- (37,5 cl)

Castaño Dulce Monastrell 2016 (Sp)

Castaño Dulce Monastrell är ett djupt rött och mycket smakrikt vin med fruktig och kraftfull arom. Tydliga inslag av...
Pris: 139:- (50 cl)

Noe Pedro Ximenez VORS (Sp)

Nóe är den mest eftertraktade av Gonzalez-Byass VORS-sherry och produceras bara i begränsad mängd. Ett av världens...
Pris: 259:- (37,5 cl)

Matusalem Oloroso VORS (Sp)

Matusalem är en oloroso dulce, alltså med en tydlig sötma. Lagringen på fat i mer än 30 år har gjort att sötman...
Pris: 249:- (37,5 cl)

Apostoles Palo Cortado VORS (Sp)

Apostoles är en palo cortado med en aning sötma. Sötman balanserar upp vinets friska syra och ger en lång och mycket...
Pris: 249:- (37,5 cl)

Leonor Palo Cortado (Sp)

En palo cortado är gjord på de lättare, elegantare basvinerna som normalt används till fino/amontillado men som för...
Pris: 99:- (37,5 cl)

Alfonso Oloroso (Sp)

En oloroso är något högre i alkohol och är i kontakt med luftens syre under hela sin lagring på fat. Detta ger ett...
Pris: 99:- (37,5 cl)

Viña AB Amontillado (Sp)

En amontillado utvecklas från en fino sherry med ytterligare några års lagring på fat. Det skyddande lagret av...
Pris: 99:- (37,5 cl)
Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2002

Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 2002 (Po)

En stor, komplex doft med inslag av fikon, aprikos och fat. Söt, mycket komplex och fyllig smak med inslag av torkade...
Pris: 219:- (75 cl)
Moscatel de Setúbal 2016

Moscatel de Setúbal 2017 (Po)

Stor, intensiv och aromatisk doft med inslag av aprikos och torkad frukt. Söt, fyllig och balanserad smak med...
Pris: 109:- (75 cl)

Inspiration

Pralin med saltkolatryffel smaksatt med Cointreau
Bakverk

Pralin med saltkolatryffel smaksatt med Cointreau

Cointreau-doppad mandelkaka smaksatt med fänkål, vispad crème fraiche och syltade apelsinskal
Bakverk

Cointreau-doppad mandelkaka smaksatt med fänkål, vispad crème fraiche och syltade apelsinskal

Mudcake med Cointreau-ganache, hallon och pistage
Bakverk

Mudcake med Cointreau-ganache, hallon och pistage

allt om vinlandet australien
Dryckesskola

Om vinlandet Australien

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close