Château de Caraguilhes La Font Blanch 2018

Château de Caraguilhes La Font Blanch 2018

Ekologiskt vin Artikelnummer: 72200
75 cl | 149:-

La Font Blanche är ett kristallklart vin med ljus halmgul färg. Doften är fruktig med citrus och mineraler. Där finns också toner av mandel, vita persikor och aprikoser, och en för Saint Laurent de la Cabrerisse typisk ton av lime och pomerans. Smaken är fyllig, mjuk och rund med örter, mer citrus akaciablommor och fänkål. Eftersmaken har en frisk syra och en lång elegant avslutning.

Det är ett utmärkt vin till många sorters fisk och skaldjur, till en fransk bouillabaisse, pilgrimsmusslor, hälleflundra, piggvar och andra fiskrätter. Det passar också som ett lättare sällskapsvin och är utmärkt att dricka solitärt. Bör serveras kylt 10–12 grader. Färdigt att drickas nu, men utvecklas under lagring ytterligare några år.

Ingen vet när och var de första vinrankorna planterades i Frankrike. Det kan mycket väl har varit i Provence eller i Languedoc-Roussillon i sydöstra hörnet av landet. 1958, några tusen år senare, kom nytänkaren Lionel Faivre till Château de Caraguilhes. Han påbörjade omgående en miljönära odling. La Font Blanche 2018 är ett vin från denne, det ekologiska vinets föregångare.

Languedoc-Roussilon, eller Occitanien som området heter sedan 2016, är Frankrikes största vinproducerande region (tre gånger större än Bordeaux) men också en av de mer anonyma. Troligen kom vinet hit med etrusker, romare eller med folkslag före dem. Länge hade Languedoc-Roussilon rykte om sig att producera enkla bordsviner i skuggan av Bordeaux och grannen Bourgogne. Men mot slutet av 1900-talet förändrades detta då en generation unga vinmakare kom med nya druvsorter, moderna metoder och en ambition utveckla att kvalitetsviner. Detta inledde en formidabel scenförändring. I dag är det många som menar att vinerna från Languedoc-Roussilon tillhör Frankrikes stora viner. Så betydande har förvandlingen varit att Languedoc-Roussilon närmast betraktas som en del av nya världen, trots att det egentligen kan vara den traditionella vinvärldens själva födelseplats.

På 1200-talet grundade cistersianermunkar Château de Caraguilhes. Redan då var vinodlingen minst tusenårig i trakten. Munkarnas ägor kom att omfatta 600 hektar, ett landområde som alltjämt är identiskt trots historiens gång. Languedoc-Roussilon är en svår vinregion att ringa in. Dess storlek gör att förutsättningarna skiftar. Druvsorterna är många, jordmånen varierar och vindarna som sveper in från Atlanten och Medelhavet, och ner ifrån Alperna, är nyckfulla och svåra att fånga.

La Font Blanche 2018 är gjort på roussane, marsanne och grenache blanc. Det har odlats i Saint Laurent de la Cabrerisse, en liten by med cirka 700 invånare, de flesta mer eller mindre kopplade till vin-näringen.

  • La Font Blanche 2018 odlats i kalkhaltig lerjord som ger tydliga mineraler
  • En mindre av vinet har lagrats på fat av ny fransk ek
  • Corbières som täcker nästan 15 000 hektar, blev egen appellation 1985
  • Vingårdarna i Caraguilhes täcker 135 hektar och erbjuder ovanligt skiftande förutsättningar i terroir och växtbetingelser
  • Château de Caraguilhes är den största producenten av ekologiska viner i Corbières.
Läs mer
ARTIKELNUMMER: 72200
PRIS: 149:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 14%
LAND: Frankrike
REGION: Corbières
PRODUCENT: Chateau de Caraguilhes
PRESSBILD: Ladda ner
Chateau de Caraguilhes

Chateau de Caraguilhes

Mer om producenten

I slutet av 1950-talet återvände många fransmän från Algeriet som drabbats av inbördeskrig som lamslog den då betydande afrikanska vinproduktionen. En av dem var Lionel Faivre som kom till Chateau de Caraguilhes, där vinodling hade förekommit på ägorna i minst tusen år. Lionel Faivre var en föregångare inom ekologisk odling. Han började driva verksamheten efter vad vi skulle kalla ekologiska principer. 1987 var Chateau de…

Château de Caraguilhes Les Gourgoules 2016

Château de Caraguilhes Les Gourgoules 2016 (Fr)

Château de Caraguilhes Les Gourgoules har en djup rubinröd färg med violetta stråk i kanten. I doften möts man av...
Pris: 149:- (75 cl)
Cochon Volant Blanc 2018

Cochon Volant Blanc 2018 (Fr)

Cochon Volant White 2018 är en blandning av viognier, marsanne och grenache blanc. Det är ett ekologiskt vin som har...
Pris: 109:- (75 cl)

Inspiration

Huvudrätt

Medelhavspasta med bläckfisk och räkor

Grillad avokado med tonfisk, soja, sesammajonnäs, stenbitsrom och shisokrasse
Fiskrätter

Grillad avokado med tonfisk, soja, sesammajonnäs, stenbitsrom och shisokrasse

Fiskrätter

Poké-bowl med lax

Fiskrätter

Halstrad gösfilé med jordärtskockspuré

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close