Castelforte flaska vin

Castelforte Corvina Veronese 2017

Rött vin Artikelnummer: 23072
75 cl | 79:-

Smakbeskrivning

Castelforte Corvina är ett mjukt och smakrikt rött vin med doft av svarta vinbär, viol och lite dovare aromer som mörk choklad, ekfat och söta kryddor. Smaken är fruktig med mogna körsbär och syltiga jordgubbar, balanserade tanniner och en liten vanilj ovanpå inslag av örter, kanel, rostad ek och tobaksblad.

Druvan Corvina

Corvina är en av Venetiens mest odlade druvor, den förekommer nästan bara i här, särskilt i Bardolino och Valpolicella. Corvina ger viner med hög fruktsyra och brukar förknippas med körsbär och mandel. Just Amarone och Ripasso görs ofta av Corvina. Det är mycket ovanligt att Corvina används för druvrena viner, utan den blandas vanligen med andra druvsorter som rondinella och molinara. Corvina har ett ovanligt tjockt skal. Vilket ger ett bra skydd mot röta och kyla. Därför odlas den med fördel på lite högre höjder där temperaturen kan vara påfrestande.

Vinifiering

Druvorna till Castelforte Corvina kommer från fem distrikt i Valpolicella. Vinifieringen har skett med ”Ganimede-metoden”, som är en patenterad teknik som radikalt minskar koldioxidutsläpp och jäsgaser och som ger stora kostnadsfördelar vid större vintillverkning. Under jäsningen har vinet konstant skalkontakt så att så mycket tanniner och färg som möjligt lakas ut. Castelforte Corvina har lagrats på både ståltank och ekfat i upp till tolv månader.

Producenten Riondo

Riondo är ett av Italiens största vinkooperativ. Det ligger i Venetien som är en av de mest mångsidiga och fascinerande vinregionerna i världen. Venetien är nordöstra Italien, mellan Alperna och Adriatiska havet. Det är ett mycket stort vindistrikt och hemvist för flera ursprungsskyddade viner, men här gör man verkligen viner av skilda slag. Den mest kända delen av Venetien är Valpolicella. Härifrån kommer Ripasso och Amarone, men även storsäljare som Prosecco och Soave hör hemma i Venetien.

  • Corvina har odlats i Valpolicella sedan 300-talet
  • Corvina har givit upphov till många kloner och korsningsvarianter

Användningsområde

Castelforte Corvina är ett vin för den som vill prova en druvren corvina, vilket är mycket ovanligt. Det är ett vin för alla som uppskattar fruktiga och fylliga viner med mjuka tanniner. Det är ett förträffligt köttvin som passar bra till många sorters rätter, från grill till råbiff. Det går också mycket bra ihop med vilt och lite tuffare hårdostar. Färdigt att dricka nu. Bör serveras runt 18 grader.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 23072
PRIS: 79:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13.5%
LAND: Italien
REGION: Venetien
PRODUCENT: Castelforte
PRESSBILD: Ladda ner
castelforte nigab vingård vin

Castelforte är ett av Italiens mer berömda vinvarumärken. Vinet görs av odlarkooperativet Collis-Riondo som är en sammanslutning av fler än 2 200 vinodlare i Venetien. Tillsammans odlar kooperativet vin på mer än 6 000 hektar, vilket gör det till en av landets största producenter. Castelforte är ett gammalitalienskt namn och betyder närmast befäst borg, vilket också framgår av märkets logotyp. Produktionen omfattar allt…

Castelforte Ripasso 2016 - magnum

Castelforte Ripasso 2017 – Magnum (It)

Castelforte Ripasso har en purpurröd färg med mörka kanter och en fyllig doft av mogna bär. Där finns björnbär...
Pris: 209:- (150 cl)
Castelforte Amarone Della Valpolicella 2015 - magnum

Castelforte Amarone Della Valpolicella 2015 – Magnum (It)

Castelforte Amarone della Valpolicella har en mörkt purpurröd färg. Doften är intensiv, russinlik med inslag av...
Pris: 379:- (150 cl)

Inspiration

Höstig vegetarisk sallad med ugnsrostade rotfrukter och bönor
Huvudrätt

Höstig vegetarisk sallad med ugnsrostade rotfrukter och bönor

Höstig Ragu al Penne med buffelmozzarella
Huvudrätt

Höstig Ragu al Penne med buffelmozzarella

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close