Albert Bichot Chablis Premier Cru

Albert Bichot Chablis Premier Cru ”Les Vaucopins” Domaine Long-Depaquit 2017

Vin Artikelnummer: 78144
75 cl | 299:-

Les Vaucopins från Domaine Long-Depaquit skiljer sig från övriga av egendomens viner. En mindre del av vinet lagras på ekfat vilket ger en djupare färg och en lätt ton av ek. I doften finns lindblommor, kamomill, vanilj och rostat bröd. Smaken är mycket elegant mineralrik, med inslag av aprikos, kvittenemarmedlad och gröna äpplen. I den eleganta och kraftfulla eftersmaken dominerar de ljusa frukterna och en härlig syra. Vinet passar mycket bra till lufttorkad skinka, till fiskrätter som havsabborre, marulk, kattfisk. Bör serveras väl kylt, 11 – 13 grader. Det kan drickas nu, men utvecklas under ytterligare under tio år på flaska.

Den unika Kimmeridgejorden bildades av fossil och snäckskal för 150 miljoner år sedan. Ursprunget är avlagringar från de forntida djur som levde i det innanhav som geologerna benämner Parisbassängen och som ger några av världens bästa vindistrikt sin särart. Särskilt vanlig är det lilla ostronet Exogyra virgula som fyller den porösa lerjorden med kalk och mineraler som chardonnaystockarnas djupa rötter så livligt suger i sig av. Chablis är ett utpräglat svalklimatområde, det nordliga läget och skyddande berg skapar förutsättningar som ger svagväxande druvor med mycket koncentrerade smaker. Kimmeridgejorden, chardonnay-druvan och klimatet gör Chablis till ett av de svåraste vinerna att efterlikna. Ändå är just chablisvinerna några av de mest kopierade i världen – ingen har lyckats.

Les Vaucopins är en Premier Cru som ligger på den östra sidan av Sereinfloden tre kilometer utanför staden Chablis mitt i hjärtat av distriktet. Vingården har en terroir som är densamma som Grand Cru-gårdarna med branta sydsluttningar, Kimmeridgejordmån och berghällar som går i dagen och gör det tufft för chardonnaystockarnas rötter. Jorden är torrare än i andra vingårdar i distriktet och läget varmare vilket utvecklar ett förstklassigt vin med en mycket stor personlighet.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 78144
PRIS: 299:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13%
LAND: Frankrike
REGION: Chablis
PRODUCENT: Albert Bichot
PRESSBILD: Ladda ner

Albert Bichot

Mer om producenten

Maison Albert Bichot som grundades redan 1831 är fortfarande helägt av familjen Bichot och drivs nu av sjätte generationen. Familjen känner en stark samhörighet med Bourgogne och dess jord. Under företagets hela historia har vinproduktionens ”savoir-faire” ärvts från far till son. Albert Bichot fungerar både som vinodlare och négociant och dessa båda verksamheter ser man som ett mycket bra komplement till varandra. Man…

Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2016

Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2017 ()

Vosne-Romanée 1er Cru ”Les Malconsorts har en mycket elegant och fruktig karaktär med inslag av ek, körsbär...
Pris: 1599:- (75 cl)
Albert Bichot Fixin 1er Cru ”Clos de la Perrière” Monopol 2016 nigab

Albert Bichot Fixin 1er Cru ”Clos de la Perrière” Monopol 2016 (Fr)

Albert Bichot Clos de la Perrière Fixin har tydliga dofter av färska örter, smultron och körsbär. Smaken är...
Pris: 489:- (75 cl)

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close