Sentiero delle Gerle Etna Bianco DOC

Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Bianco DOC 2019

Vin Artikelnummer: 73641
75 cl | 189:-

Sicilien är en fascinerande vinregion. I söder delar ön breddgrad med Tunisien och Algeriet, varma ökenvindar drar in med hetta och sand från Sahara. Tidvis blåser en råkall scirocco och i norr sträcker sig bergen 3 000 meter upp över havet. Allra högst når Etna, Europas mest aktiva vulkan som nästan årligen får utbrott. Trots att ön är mindre än Småland har Sicilien mycket varierade förutsättningar för vinodling. Detta tar Mandrarossa fasta på i sin serie med traditionella viner –  Rediscovering Stories.

Sicilien är en mycket intressant vinregion. Mängder av jordmåner, skiftande klimat och det isolerade geografiska läget har givit upphov till ett mycket stort antal druvsorter som endast odlas på Sicilien. I dag är flera av dessa hotade av internationella och högavkastande druvor. Detta har fått Mandrarossa att lyfta fram Siciliens vinhistoriska arv och lansera öns traditionella och säregna druvor i en serie de kallar Rediscovering Stories.

Sentiere Delle Gerle Etna Bianco DOC görs av den gröna druvan Carricante. Det är en så kallad Etna-druva. Druvans ursprung är oklart, men i den nästa svarta lavajorden med höga halter aska och pimpsten, högt upp utmed vulkanens östsida, odlas Carricante sedan minst 300 år. Sentiere Delle Gerle Etna betyder Gerle-vägen nedför Etna. Förr i tiden sköttes bergsodlingarna av kvinnorna. De bar ner druvorna i en speciell packkorg, en så kallad Gerle. För att kvinnorna skulle synas långt på stigen nedför berget bar de röda förkläden och blå hättor. Dessa kvinnor har konstnärinnan Nancy Rossi valt att avbilda och hylla på vinets etikett.

Carricantedruvan kommer sannolik från området kring staden Catania strax söder om Etna. Druvan är en naturlig korsning med okända föräldrar. Den förekommer ofta i blandningar och odlas i regel som buskvin.

Korta fakta
Druvsort: 100 % Carricante
Jordmån: 100 % vulkanisk
Odlingssätt: Buskvin uppbundet i spaljéer
Odlingsläge: Sydöst-sluttning
Skördetid: Andra halvan av september
Vinifiering: Druvorna pressas försiktigt. Endast den första musten används. Vinet får sedan jäsa i 25–30 dagar i låg temperatur, 12–15 grader
Lagring: 13–15 månader på ståltank vid 14 grader

Vulkaniska viner är trendiga, inte minst de sicilianska Etnavinerna. Carricante mognar sent och kännetecknas av en hög syra, rika mineraler och friskhet.

Färg: Halmgult, lätt gyllene
Doft: Angenäma toner av gula frukter, vita blommor och fläder
Smak: Fylligt och smakrikt, friska mineraler och lätt citrus
Eftersmak: Välbalanserad med harmonisk syra

Sentiero delle Gerle Etna Bianco DOC är ett förträffligt fiskvin, utmärkt till alla sorters skaldjur, men också till mildare ostar, fågel och asiatiska rätter. Vinet är färdigt att drickas och bör serveras väl kylt, 10–12 grader.

Mandrarossa grundades i slutet av 1950-talet då ett antal vinbönder i Menfi gick samman och skapade ett kooperativ som skulle öka gruppens möjligheter. Vinodlingen och hela Sicilien var under efterkrigstiden hårt drabbat av emigration, fattigdom och ett miserabelt fungerande lokalsamhälle. Vinodlingen var undermålig och produktionen mest inriktad på enkla bordsviner och bulkviner som skeppades till fastlandet för att användas till produktionen av vindrinkar som Martini och Campari. I dag ingår Mandrarossa i det stora kooperativet Settesoli med fler än 2 000 medlemmar.

  • Sicilien står ensamt för en fjärdedel av Europas vinproduktion
  • Sicilien är den region i Europa som har flest unika och inhemska druvsorter
  • Etnavinerna kännetecknas av rika mineraler och friskhet
  • Den sicilianska vinodlingen är i stort sett fri från skadeinsekter och mjöldagg
Läs mer
ARTIKELNUMMER: 73641
PRIS: 189:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13%
LAND: Italien
REGION: Sicilien
PRODUCENT: Mandrarossa

Mandrarossa bildades i slutet av 1950-talet när flera små vinbönder gick samman för att stå emot lågkonjunkturen och motverka emigrationen från efterkrigstidens svårt drabbade och fattiga Italien.  Småskaligheten och de små producenterna med vitt skilda vingårdar sätter än idag sin prägel på Mandrarossa. Sedan starten har Mandrarossa varit en del av Settesoli som är en av Europas största vinproducenter. Mandrarossas…

Sentiero delle Gerle Etna rosso DOC

Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso DOC 2016 (It)

Sicilien är ett av Europas mest fascinerande vinlandskap. Medelhavsön vid den italienska stövelspetsen erbjuder...
Pris: 189:- (75 cl)
Mandrarossa Zibibbo Secco Costadune

Mandrarossa Zibibbo Secco Costadune 2018 (It)

Zibibbo Secco Costadune har samma friskhet och arom som sitt berömda syskon, den aromatiska muscatdruvan. Det är ett...
Pris: 125:- (75 cl)

Inspiration

Sicilien nigab
Kunskap & Tips

Sicilien – medelhavets solmogna viner

Grillad kalv och zucchini med pastasallad ”caponata”
Huvudrätt

Grillad kalv och zucchini med pastasallad ”caponata”

Huvudrätt

Grillad biff och champinjoner med melon- och ricottasallad

Läs mer om vinlandet Italien
Kunskap & Tips

Om vinlandet ITALIEN

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close