Ritual Chardonnay 2018

Ritual Chardonnay 2018

Vin Artikelnummer: 92778
75 cl | 159:-

Detta vin släpps den 3 november

Som många andra vinproducenter i Chile har Veramonte en kort historia, och företaget startades av Agustín Huneeus i slutet av 1990-talet i Casablanca. I dag äger man mer är 500 hektar vingårdar. Sedan 2017 ägs Viñedos Veramonte av den stora spanska vinproducenten Gonzalez-Byass, och sedan årgång 2020 är samtliga viner ekologiska. Under etiketten Ritual buteljeras de bästa vinerna, uteslutande från Casablanca.

Odlingsområde

Casablanca Valley är ett av de nyaste vinområdena i Chile, och de första vingårdarna anlades här först på 1980-talet. Området, som ligger strax söder om hamnstaden Valparaiso, utmärks av sin närhet till havet som är bara tio kilometer bort. De svala havsvindarna och kylande dimma från havet ger ett svalt odlingsklimat, trots att Casablanca ligger på 33 grader sydlig bredd, motsvarande Nordafrika på norra halvklotet. De mest odlade druvsorterna i Casablanca har därför blivit sådana som trivs i ett svalare klimat, som till exempel chardonnay och pinot noir.

Vingårdsarealen totalt i Casablanca är på strax över 1400 hektar, dvs mindre än många enskilda vinkooperativ i södra Europa, så det är internationellt sett ett mycket litet område. Klimatet motsvarar ett svalt medelhavsklimat, med en årlig nederbörd på cirka 550 mm.

Jordmån

Casablanca utmärks av sandiga jordar med något inslag av lera. Druvorna till Ritual Chardonnay kommer dock från vingårdar med väldränerad granit, som ger extra komplexitet och elegans.

Druvsort

100% chardonnay.

Årgång

2018 var generellt en mycket bra årgång i Chile, särskilt i de norra delarna dit Casablanca räknas. Efter några torra år, kom mycket vin under den chilenska vintern, som gav bra förutsättningar för vingårdarna. Vinmakaren beskriver årgången på följande sätt: ”Vintern började bra, med mer än 400 mm regn, vilket är det mesta vi fått på tio år. Vi slapp frost på våren, och sommaren var sval, några grader under det normala. Detta gav bra syra och jämnare mognad och viner med mer örtiga aromer, bra fräschör, tydlig frukt och bra struktur. Skörden var, beroende på druvsort, 30 till 40% över en normal skörd.”

Skörd

Druvorna är skördade för hand nattetid, för att bevara maximalt av aromer och friskhet i vinet.

Vinifiering och lagring

Delar av vinet är jäst med klasarna intakta på små, äggformade tankar av betong, något som ger extra textur och aromer till vinet. Resten av vinet jäser på 400-liters ekfat, varav 20% nya. Detta ger struktur och komplexitet. Efter avslutad jäsning har vinet vilat på jästfällningen med återkommande omrörning – ”bâtonnage”.

Vingårdarna

Druvorna kommer uteslutande från Viñedos Veramontes egna vingårdar i Casablanca.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 92778
PRIS: 159:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 14%
LAND: Chile
REGION: Casablanca Valley
PRODUCENT: Veramonte
PRESSBILD: Ladda ner
Veramonte vineyards in Casablanca

Veramonte Estate grundades 1990 av Agustin Huneeus och hans hustru Valerie. Augustin Huneeus brukar beskrivas som det chilenska vinets nestor. Han började 1960 som verkställande direktör på ett litet chilenskt vinföretag, som under hans ledning växte till landets största. 1971 lämnade han Chile och blev chef för Seagrams vinavdelning i New York. Hustrun Valerie var utbildad oenolog och doktor i biokemi. Hon övergav en…

Veramonte Syrah 2018

Veramonte Gran Reserva Syrah 2018 (Ch)

Veramonte Syrah 2018 har en mörk, djup röd färg. Doften är stor och kryddig med generös fruktighet och druvtypiska...
Pris: 149:- (75 cl)

Ritual Pinot Noir 2015 (Ch)

Ritual pinot noir har skördats i gryningen och sorterats för hand i dubbla omgångar. Därefter har musten pressats...
Pris: 179:- (75 cl)

Inspiration

Fiskrätter

Torsk med räkor och skirat smör

torskrygg
Fiskrätter

How to Bourgogne a Torsk

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close