En skön vardagsrätt som vi piffat upp med parmesanost och basilika. Enkel att göra och tar inte lång tid. Receptet är för 4 personer och tar ca 30 minuter att göra. Smaklig spis! Tipset: Att smaksätta mos med örter, ostar eller grönsaker är ett bra sätt att höja smakerna till regionsinsirktad matlagning. Som i detta fall medelhav och Italien. Av Smak i Bild. Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Vad vore livet utan en Boeuf bourguignon emellanåt? När hösten kryper på och kvällarna blir mörka - då är det dags att sätta grytan på spisen och ringa sina vänner. Tillagningstid: 4 pers 2 timmar Tipset. Äter man inte vetemjöl så kan man reda grytan med maizena. Av Smak i Bild. Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
En av våra tids mer populära rätter på restaurang just nu. Här ett recept du enkelt gör själv hemma och där du halstrar din råbiff för att förhöja smaken ytterligare. Lycka till och smaklig spis. Tillagningstid: 4 pers 20 min. Tipset. Att lätt halstra en tartar höjer köttsmaken betydligt jämfört med att äta en icke halstrad tartar. Av Smak i Bild. Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Ett enkelt och elegant recept som framhäver ett ungt och fruktigt vin, gärna av chardonnay-druvan. Tillagningstid: 30 minuter, 4 personer Tipset: Använd alltid en termometer vid tillagning av fisk för att uppnå ett bättre resultat. Av Smak i Bild. Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Advokaten och cocktailkonnässören David Embury hävdar att denna cocktail skapades av en vän till honom under första världskriget. Vännen ska tydligen ha farit fram på de parisiska gatorna sittande i en sidovagn till en motorcykel, och frekventerade en liten bistro var denna eminenta cocktail ska ha sett dagens ljus för första gången. Embury själv förtäljer inte vilken bistro som hade den äran, men andra sprithistoriker...
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Redan 1944 skapades det ursprungliga receptet av Mai Tai av Victor Bergeron i Oakland på hans bar "Trader Vic's". Den har under många år ändrats och modifierats men nedan har ni ett hyggligt nära recept. Hittar ni Orgeat (eller gör den själv) är det att föredra, annars tar ni en mandellikör.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Detta är en numera norra Italiens mest serverade drink och det kan man förstå när man dricker den en varm dag på en uteservering, altan eller på sin balkong.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
En longdrink som är både mycket fräsch och smakrik på grund av Rémy Martin VSOP. Bitterheten i ginger alen och kan i cognacen för att drinken blir fyllig och smakrik. Vill du ha friskare smak är det bara att pressa i lite lime i drinken.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Har du många som kommer till sommarkvällens grillkväll? Varför inte bjuda på en läskande och snygg bål. Här en fransk variant med Remy Martin och rödvin i botten. Apelsinsmaken förstärks med Cointreau. Garnera med massor av frukt - både snyggt och gott.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Longdrinkarnas solstänkta klassiker. Gör sig såklart bäst på en strand i gassande solsken men saknas stranden kan den tropiska smaken och det obligatoriska paraplyet t.o.m. få en Boråsare att känna sig som en strandraggare.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Whiskydrinkar är på framfart. Här är en välbalanserad longdrink som även innehåller den lite ovanliga ingrediensen Sherry. Hemgjord röd vinbärssirap! Lös lika delar av vatten och socker i en skål. Krossa lika stor vikt av röda vinbär som sockerlag och blanda dessa. Låt det stå i några timmar. Smaka av och när du tycker att det är tillräckligt gott, sila försiktigt, gärna i en silduk. Om du inte har röda vinbär,...
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Blåmögelost, grönmögelost eller ädelost? Kärt barn har många namn. I Sverige kallar vi ofta den här typen av ostar för grönmögelost eller för ädelost – medan man i Europa kallar typen för blåmögelost. Vilket som är rätt eller fel kan diskuteras i en evighet – så därför är det antagligen bättre att enas kring vad ostarna smakar; någonting som bäst sammanfattas med ett ord: gott! När man tillverkar...
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
By confirming your age you are also
approving this website using cookies.