Produkter

Taggar

Ingredienser

  • 6 cl cachaça
  • 1 st lime
  • 2 tsk socker
  • Krossad is - att krossa is kan vara både kul och spännande. Lätt isen i en handduk (som du inte är rädd om) och hamra med något hårt. Se till att du är på ett ställe där det kan fara omkring lite is – typ i köket eller i trädgården.

Tillagning

  1. Hacka limefrukten i bitar.
  2. Muddla den tillsammans med sockret.
  3. Häll på spriten och fyll glaset med krossad is.

Caipirinha är en klassisk, traditionell brasiliansk romdrink med anor från början av 1900-talet. En Caipirinha är alltid gjord på cachaça, ett brännvin som påminner om rom. Cachaçan görs på färsk saft från sockerrör, medan man destillerar rom från kokt sockerrörssaft – melass. Smaken påminner om rom, men är lite vassare i karaktären. Precis som rom så finns cachaça både som vit olagrad och som en gulbrun variant som lagrats på träfat. Det går också att göra ett Caipirinha-recept fast med vodka istället – då blir det en Caiprinoska, och med ljusrom blir det en Caipirissima – kärt barn har många namn.

Avnjut gärna din Caipirinhadrink efter en lång dag på stranden. Den härliga syran och den smakrika spriten gör att det kittlar gott både i munnen och i huvudet.

Kort om bakgrunden till Caipirinha

Mycket innovation härstammar från medicin och krig. Och ibland i kombination. Gin och tonic har sitt ursprung i ett beskt elixir som de brittiska kolonisatörerna tog för att komma undan malarian i Indien. De kom sedermera underfund med att om de adderade sötma och sprit så blev medikamentet till och med välsmakande och man blev både full och frisk. Caipirinhan har inte samma historia, men en liknande bakgrund. I detta fall var det inte malarian som skulle undvikas. 1918 härjade spanska sjukan i stora delar av världen och i São Paolo gjorde man en brygd på lime, vitlök och honung för att bota de sjuka. Huruvida liv räddades ska jag låta vara osagt, men än idag används receptet för att bota förkylningar. I vilket fall som helst så adderades gärna alkohol till huskurerna för att sätta extra fart på behandling. Plötsligt hade någon tagit bort honungen och vitlöken, adderat socker och is, och vips så hade vi Caipirinhan som vi känner den idag.

Peru har sin Pisco Sour, England har sin Pimm’s Cup och Italien sin Negroni. Brasiliens nationalcocktail är Caipirinha. Vilken har vi i Sverige…?

Receptet är till en drink.
Tidsåtgång: ca 3 minuter

Inspiration

Mer inspiration

Nigab - Dryck - Verona – kärlekens och vinets stad

Verona – kärlekens och vinets stad

Verona är en av världens mest romantiska städer. Inte bara för att det var här som Romeo förklarade Julia sin kärlek under balkongen. Det är också en historisk, pittoresk och mycket vacker stad just där norra och södra Europa möts – och där Italien är mer Italien än någon annanstans. Verona är en mycket gammal stad. Ingen vet vem som uppförde de första bosättningarna vid floden Adige, som sakta letar sin väg genom...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Fem pittoreska byar du måste hälsa på i Veneto

Fem pittoreska byar du måste hälsa på i Veneto

Ingenting har lika mycket charm som de små italienska byarna i Veneto. Plötsligt dyker de upp, i dalgångarna eller högt upp i bergen. Turistfria trattorior och makalösa scenerier. Här är några av de charmigaste byarna Asolo Den lilla bergsstaden Asolo med några tusen invånare ligger bedövande vackert i norra Veneto. Området heter Pedemontana och är ett kuperat vinodlarlandskap. Namnet Pedemontana betyder just vid bergets...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Valpolicella – Venetos viners hjärta

Valpolicella – Venetos viners hjärta

Få områden i Italien har samma klang hos vinvänner som Valpolicella: Denna region i västra Veneto breder ut sig vid foten av de italienska Alperna strax öster om Gardasjön och väster om Verona. Valpolicella är känt för sitt vin och inte minst för de unika viner som bara kan och får produceras här: Amarone, Ripasso och Recioto. Namnet Valpolicella förlorar sig långt bort i historien, troligen har det sina rötter i både...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Amarone – drottningvinet från Valpolicella

Amarone – drottningvinet från Valpolicella

Sett till smak, karaktär och kraftfullhet är Amarone en svårslagen och mustig vinupplevelse. Amaronevinet är också ett exempel på hur innovation och experimentlusta kan bana väg för ett helt vinland och förvandla en anonym region till en betydande världsdel i vinvärlden. Amarone tillskrivs ofta en lång historisk tradition, men det var inte förrän på 1950-talet som en del vinhus började experimentera med jäststammar som...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Kronärtskockssoppa med rotfruktschips

Kronärtskockssoppa med rotfruktschips

Soppa är något man inte äter tillräckligt av. Speciellt framåt lite svalare eller riktigt kalla dagar är soppan perfekt med sin värmande och helande känsla. Kronärtskockssoppan är en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till förrätt på finmiddagen på helgen. Receptet på denna kronärtskockssoppa är till fyra middagsportioner eller åtta förrätter. Servera med ett torrt och smakrikt vin eller en torrare...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Sauvignon blanc - som en daggfrisk sommarmorgon

Sauvignon blanc - som en daggfrisk sommarmorgon

Sauvignon blanc är en av de druvor som kanske är lättast att känna igen. Om du sysslat med trädgårdsarbete det allra minsta så vet du hur en klassisk sauvignon blanc från det svala Loire doftar; nyklippt gräs, buxbom, nässlor, krusbär, fläder och färska örter. Den doftar som en daggfrisk sommarmorgon i trädgården helt enkelt. Smaken är åt det lättare hållet och alltid torr och krispigt frisk. Att druvan är så...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Johan Jureskogs ”Hamburgare Choucroute Garnie”

Johan Jureskogs ”Hamburgare Choucroute Garnie”

Hamburgare brukar traditionellt sett paras ihop med rött vin eller öl för att stå emot de kraftfulla smakerna från köttet och tillbehören. Öl kan dock bli väldigt mättande tillsammans med kraftigare rätter medan rött vin i sin tur kan upplevas som tungt en varm sommardag. För de som hellre skulle vilja avnjuta ett friskt glas vitt till sin burgare, men samtidigt vill att drycken ska matcha maten, har Johan Jureskog tagit...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab