Produkter

Taggar

Inspiration:
Indivie grigliate – Ugnsgrillade endiver

Ingredienser

  • 4 endiver
  • 3 msk olivolja
  • 1 citron, zest
  • ¼ röd chili eller peperoncino
  • 1 msk hackad bladpersilja
  • Salt och peppar

Apelsindressing

  • ½ dl rödvinsvinäger
  • ½ dl färskpressad apelsinsaft
  • 1 msk socker

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. Tillaga apelsindressingen: blanda alla ingredienser i en liten kastrull och låt puttra på svag värme tills den tjocknat till samma konsistens som sirap.
  3. Dela endiverna på längden och skölj.
  4. Fördela dem på en oljad ugnsform med snittytan uppåt.
  5. Ringla över hälften av apelsindressingen, olivolja, salt och peppar.
  6. Grädda 10 minuter tills att de mjuknat lite. Sätt på grillfunktionen och grädda ytterligare 7-8 minuter tills att de fått färg.
  7. Under tiden: tvätta citronen och riv det yttersta gula på skalet.
  8. Hacka bladpersiljan.
  9. Kärna ur och finhacka chilin (hoppa över chilin om du inte vill ha det för starkt).
  10. När endiverna fått en gyllenbrun yta, ta ut dem ur ugnen och låt svalna.
  11. Ringla resten av apelsindressingen över endiverna och strö på citronzest, chili, persilja, salt och peppar.

Grillade endiver med persilja, chili och citron. Passar bra till förrätt eller som tillbehör till huvudrätten.

Inspiration

Mer inspiration

Nigab - Dryck - Sebastiens sodabröd med brynt Tullamore-smör

Sebastiens sodabröd med brynt Tullamore-smör

Sveriges egna brödmästare Sebastien Boudet gjort sin tolkning av det populära sodabrödet, med en annorlunda tvist för att få fram mer smak och karaktär. Ett klassiskt sodabröd bakas oftast på bakpulver, för att på så vis undvika den tidskrävande jäsningsprocessen. Sebastiens hemlighet däremot är just tid och tålamod - och en skvätt Tullamore DEW. - Att baka bröd måste få ta sin tid, det ska inte jäktas fram. Det...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab