Produkter

Taggar

Inspiration:
Lasagne aperte su fonduta di gorgonzola

Ingredienser

  • 1 pkt färska lasagneplattor (ca 250 g)
  • 1 dl riven parmesanost

Kycklingsås

  • 4 kycklingbröstfiléer
  • 1 morot
  • ½ purjolök
  • ½ dl vitt vin
  • ¼ vitkålshuvud
  • 2 kvistar timjan
  • 2 msk + 2 msk olivolja
  • Salt och peppar

Fonduta di gorgonzola

  • 1 ½ dl grädde
  • 150 g gorgonzola (välj en mild variant - dolce, eller en blandning mellan gorgonzola och mascarpone - duetto)
  • Salt och peppar

Rödlökssallad

  • 2 rödlökar
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 tsk socker
  • ½ tsk salt
  • Peppar

Tillagning

    Kycklingsås

    1. ----- Kycklingsås
    2. Finhacka purjolök, morot och vitkål i lika stora bitar och fräs på medelvärme i olivolja.
    3. När grönsakerna har blivit mjuka, ta dem ur stekpannan och lägg åt sidan.
    4. Skär kycklingen i små bitar på 1 cm och fräs i samma stekpanna på hög värme i 2 msk olivolja.
    5. När köttet har fått fin färg, häll på vinet och låt alkoholen ånga bort.
    6. Smaka av med salt och peppar och krydda med timjan.
    7. Häll tillbaka grönsaksblandningen i pannan och låt stå en stund på låg värme tills smakerna gått in I varandra.

    Fonduta di gorgonzola

    1. ----- Fonduta di gorgonzola
    2. Värm grädden utan att den kokar. Ta av från spisen och häll i gorgonzolan i mindre bitar.
    3. Rör om så att du får en slät sås. Smaka av med peppar och eventuellt mer salt.

    Lasagne

    1. ----- Lasagne
    2. Dela lasagneplattorna i bitar på 8x8 cm. Koka dem i saltat vatten.
    3. Lägg lite gorgonzolasås på botten av ett djupt fat.
    4. Lägg på den första lasagneplattan, 2-3 msk av kycklingblandningen, gorgonzolasås och lite parmesanost. Gör flera lager.
    5. Garnera med färsk timjan och servera med rödlöksallad.

    Rödlökssallad

    1. ----- Rödlökssallad
    2. Skiva rödlöken så tunt du kan.
    3. Blanda i en skål med resten av ingredienserna.
    4. Låt stå ca en timme innan servering så att löken mjuknar.
    5. Smaka av med peppar.

    Tips:

    1. ----- Tips:
    2. Trött på att hacka? Kör alla grönsaker i matberedaren istället.

Öppen lasagne med gorgonzolakräm – ett annorlunda och lite lyxigare sätt att servera en lasagne.

Inspiration

Mer inspiration

Nigab - Dryck - Verona – kärlekens och vinets stad

Verona – kärlekens och vinets stad

Verona är en av världens mest romantiska städer. Inte bara för att det var här som Romeo förklarade Julia sin kärlek under balkongen. Det är också en historisk, pittoresk och mycket vacker stad just där norra och södra Europa möts – och där Italien är mer Italien än någon annanstans. Verona är en mycket gammal stad. Ingen vet vem som uppförde de första bosättningarna vid floden Adige, som sakta letar sin väg genom...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Fem pittoreska byar du måste hälsa på i Veneto

Fem pittoreska byar du måste hälsa på i Veneto

Ingenting har lika mycket charm som de små italienska byarna i Veneto. Plötsligt dyker de upp, i dalgångarna eller högt upp i bergen. Turistfria trattorior och makalösa scenerier. Här är några av de charmigaste byarna Asolo Den lilla bergsstaden Asolo med några tusen invånare ligger bedövande vackert i norra Veneto. Området heter Pedemontana och är ett kuperat vinodlarlandskap. Namnet Pedemontana betyder just vid bergets...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Valpolicella – Venetos viners hjärta

Valpolicella – Venetos viners hjärta

Få områden i Italien har samma klang hos vinvänner som Valpolicella: Denna region i västra Veneto breder ut sig vid foten av de italienska Alperna strax öster om Gardasjön och väster om Verona. Valpolicella är känt för sitt vin och inte minst för de unika viner som bara kan och får produceras här: Amarone, Ripasso och Recioto. Namnet Valpolicella förlorar sig långt bort i historien, troligen har det sina rötter i både...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Amarone – drottningvinet från Valpolicella

Amarone – drottningvinet från Valpolicella

Sett till smak, karaktär och kraftfullhet är Amarone en svårslagen och mustig vinupplevelse. Amaronevinet är också ett exempel på hur innovation och experimentlusta kan bana väg för ett helt vinland och förvandla en anonym region till en betydande världsdel i vinvärlden. Amarone tillskrivs ofta en lång historisk tradition, men det var inte förrän på 1950-talet som en del vinhus började experimentera med jäststammar som...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Kronärtskockssoppa med rotfruktschips

Kronärtskockssoppa med rotfruktschips

Soppa är något man inte äter tillräckligt av. Speciellt framåt lite svalare eller riktigt kalla dagar är soppan perfekt med sin värmande och helande känsla. Kronärtskockssoppan är en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till förrätt på finmiddagen på helgen. Receptet på denna kronärtskockssoppa är till fyra middagsportioner eller åtta förrätter. Servera med ett torrt och smakrikt vin eller en torrare...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab