Produkter

Taggar

Inspiration:
Lasagne aperte su fonduta di gorgonzola

Ingredienser

  • 1 pkt färska lasagneplattor (ca 250 g)
  • 1 dl riven parmesanost

Kycklingsås

  • 4 kycklingbröstfiléer
  • 1 morot
  • ½ purjolök
  • ½ dl vitt vin
  • ¼ vitkålshuvud
  • 2 kvistar timjan
  • 2 msk + 2 msk olivolja
  • Salt och peppar

Fonduta di gorgonzola

  • 1 ½ dl grädde
  • 150 g gorgonzola (välj en mild variant - dolce, eller en blandning mellan gorgonzola och mascarpone - duetto)
  • Salt och peppar

Rödlökssallad

  • 2 rödlökar
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 tsk socker
  • ½ tsk salt
  • Peppar

Tillagning

    Kycklingsås

    1. ----- Kycklingsås
    2. Finhacka purjolök, morot och vitkål i lika stora bitar och fräs på medelvärme i olivolja.
    3. När grönsakerna har blivit mjuka, ta dem ur stekpannan och lägg åt sidan.
    4. Skär kycklingen i små bitar på 1 cm och fräs i samma stekpanna på hög värme i 2 msk olivolja.
    5. När köttet har fått fin färg, häll på vinet och låt alkoholen ånga bort.
    6. Smaka av med salt och peppar och krydda med timjan.
    7. Häll tillbaka grönsaksblandningen i pannan och låt stå en stund på låg värme tills smakerna gått in I varandra.

    Fonduta di gorgonzola

    1. ----- Fonduta di gorgonzola
    2. Värm grädden utan att den kokar. Ta av från spisen och häll i gorgonzolan i mindre bitar.
    3. Rör om så att du får en slät sås. Smaka av med peppar och eventuellt mer salt.

    Lasagne

    1. ----- Lasagne
    2. Dela lasagneplattorna i bitar på 8x8 cm. Koka dem i saltat vatten.
    3. Lägg lite gorgonzolasås på botten av ett djupt fat.
    4. Lägg på den första lasagneplattan, 2-3 msk av kycklingblandningen, gorgonzolasås och lite parmesanost. Gör flera lager.
    5. Garnera med färsk timjan och servera med rödlöksallad.

    Rödlökssallad

    1. ----- Rödlökssallad
    2. Skiva rödlöken så tunt du kan.
    3. Blanda i en skål med resten av ingredienserna.
    4. Låt stå ca en timme innan servering så att löken mjuknar.
    5. Smaka av med peppar.

    Tips:

    1. ----- Tips:
    2. Trött på att hacka? Kör alla grönsaker i matberedaren istället.

Öppen lasagne med gorgonzolakräm – ett annorlunda och lite lyxigare sätt att servera en lasagne.

Inspiration

Mer inspiration

Nigab - Dryck - Sommarsallad med sparris, parmesan & jordgubbsvinegrette

Sommarsallad med sparris, parmesan & jordgubbsvinegrette

En somrig sallad kan vara räddaren i nöden under varma sommardagar när man inte har hunnit planera maten och skall försöka göra något av det som finns i kylen / grönsaksskålen. ÄR man lyckligt lottad har man kanske en trädgård att hämta något från. En matig sallad serverad på ett stort fat är underbart både till vardags och till fest. Här ett underbart recept lagom till sommarens färska jordgubbar. Receptet är...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Vilka viner kan man lagra och hur länge?

Vilka viner kan man lagra och hur länge?

”Vilka viner kan man lagra och hur länge” är en fråga som ständigt återkommer. När vi pratar om att lagra vin så är syftet att vinet ska utvecklas, förändras och mogna och bli mer komplexa och intressanta…i bästa fall. Precis som människor är viner i sin ungdom pigga, friska och fräscha men kanske lite bångstyriga och opolerade. Med tiden och med rätt förutsättningar mognar både vinet och människan och blir mer...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Bruichladdich och Nigab nya världsrekordhållare i whiskyprovning!

Bruichladdich och Nigab nya världsrekordhållare i whiskyprovning!

Att Bruichladdich är ett av whiskyvärldens mest omtyckta destillerier framgick med all tydlighet i förra veckan då vi bjöd in till ett världsrekordförsök i Whiskyprovning. 2 283 personer hade anmält sig och inför representanter från Guinness World Records putsades det gamla rekordet med 31 deltagare. Världsrekordprovningen ägde rum på En Öl och Whiskymässa i Göteborg som besöktes av 25 000 personer. Därmed har mässan...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Bruichladdich gör världsrekordförsök på En Öl & Whiskymässa i Göteborg

Bruichladdich gör världsrekordförsök på En Öl & Whiskymässa i Göteborg

Den 13 april bjuder den skotska whiskytillverkaren Bruichladdich in till ett världsrekordförsök i Göteborg. Målet är att ta sig in i Guinness Rekordbok genom att samla fler än 2252 deltagare till världens största whiskyprovning genom tiderna. Göteborg har genom åren varit skådeplats för flera världsrekord, bland annat i dressyr och för flest nationaliteter i en åkattraktion. Nu kan göteborgarna snart komma att få...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Krustader med chèvre-creme, fikon, balsamvinäger och krasse

Krustader med chèvre-creme, fikon, balsamvinäger och krasse

Getost och fikon tillsammans med balsamvinäger är minst sagt en vinnande kombination. Superenkel att göra och försvinnande gott. Satsa på en kvalitativ balsamvinäger så det blir extra gott! Det allra viktigaste redskapet i köket är utan tvekan dina egna smaklökar. Av den enkla anledningen så används inga regelrätta recept utan snarare ”så här gör du” vilket får dig att smaka av, addera, smaka av igen tills du är...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Bistecca Fiorentina med rosmarinrostad potatis, chipotlemajonnäs, rostad vitlök och grillad sallad

Bistecca Fiorentina med rosmarinrostad potatis, chipotlemajonnäs, rostad vitlök och grillad sallad

Bistecca Fiorentina är en klassisk kötträtt som egentligen är en grillad T-bone steak med tillbehör. I detta fall serveras även gyllene och krispig ugnsrostad potatis, chipotlemajonnäs och grillad hjärtsallad till köttet. Om ni har tillgång till en sous vide är det att föredra men går lika bra tillaga köttet i ugn. Det allra viktigaste redskapet i köket är utan tvekan dina egna smaklökar. Av den enkla anledningen så...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Grillad avokado med tonfisk, soja, sesammajonnäs, stenbitsrom och shisokrasse

Grillad avokado med tonfisk, soja, sesammajonnäs, stenbitsrom och shisokrasse

Detta är en riktigt höjdarrätt. Rökigheten i den grillade avokadon tillsammans med soja, sesam och tonfisk är mitt i prick. Detta är den perfekta förrätten till en bättre middag eller när det blivit dags för lite vardagslyx. Ge det ett försök, du kommer älska det. Det allra viktigaste redskapet i köket är utan tvekan dina egna smaklökar. Av den enkla anledningen så används inga regelrätta recept utan snarare ”så...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab