Produkter

Taggar

Ingredienser

  • 4 cl Remy Martin VSOP Cognac
  • 2 cl Cointreau
  • 2 cl citronjuice
  • Socker för att rimma glaskanten

Tillagning

  1. Fukta kanten på ett cocktailglas med lite citronjuice.
  2. Snurra glasets kant i socker.
  3. Häll ingredienserna i en shaker.
  4. Fyll den med is och skaka en bra stund.
  5. Sila upp i glaset och servera.
  6. Njut.

Sidecar är en klassisk konjakdrink med anor från 1910-talet. Sidecars recept är en mycket komplicerad historia och sin enkelhet till trots så är Sidecar en väldigt svår cocktail att lyckas med. Som bartender ska du känna dina cognacsorter väl för att hitta balansen mellan spritbas, sötma och syra. En söt cognac kräver mindre Cointreau och kanske en gnutta mer syra, medan en torr dito är välförtjänt av motsatsen. Vårt recept på Sidecar nedan kan ses som en hygglig start, men testa dig fram för att hitta både det som passar dig och dina gäster perfekt.

Kort om Sidecars historia och uppkomst

Advokaten och cocktailkonnässören David Embury hävdar att denna cocktail skapades av en vän till honom under första världskriget. Vännen ska tydligen ha farit fram på de parisiska gatorna sittande i en sidovagn till en motorcykel, och frekventerade en liten bistro var denna eminenta cocktail ska ha sett dagens ljus för första gången. Embury själv förtäljer inte vilken bistro som hade den äran, men andra sprithistoriker nämner både Harry’s New York bar och Paris Ritz. Huruvida Paris Ritz skulle klassas som bistro ska jag låta vara osagt. Embury påstår att drinken hade sex eller sju ingredienser när den skapades, men när Embury själv 1948 författade sin bok “The Fine Art of Mixing Drinks” använder han ett förenklat recept – åtta delar brandy, en del triple sec och två delar citronjuice. Visst, man kan testa detta recept, men jag gissar att man bör vara något av en “bar fly” för att njuta detta skarpa elixir.

Inspiration

Mer inspiration

Nigab - Dryck - Verona – kärlekens och vinets stad

Verona – kärlekens och vinets stad

Verona är en av världens mest romantiska städer. Inte bara för att det var här som Romeo förklarade Julia sin kärlek under balkongen. Det är också en historisk, pittoresk och mycket vacker stad just där norra och södra Europa möts – och där Italien är mer Italien än någon annanstans. Verona är en mycket gammal stad. Ingen vet vem som uppförde de första bosättningarna vid floden Adige, som sakta letar sin väg genom...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Fem pittoreska byar du måste hälsa på i Veneto

Fem pittoreska byar du måste hälsa på i Veneto

Ingenting har lika mycket charm som de små italienska byarna i Veneto. Plötsligt dyker de upp, i dalgångarna eller högt upp i bergen. Turistfria trattorior och makalösa scenerier. Här är några av de charmigaste byarna Asolo Den lilla bergsstaden Asolo med några tusen invånare ligger bedövande vackert i norra Veneto. Området heter Pedemontana och är ett kuperat vinodlarlandskap. Namnet Pedemontana betyder just vid bergets...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Valpolicella – Venetos viners hjärta

Valpolicella – Venetos viners hjärta

Få områden i Italien har samma klang hos vinvänner som Valpolicella: Denna region i västra Veneto breder ut sig vid foten av de italienska Alperna strax öster om Gardasjön och väster om Verona. Valpolicella är känt för sitt vin och inte minst för de unika viner som bara kan och får produceras här: Amarone, Ripasso och Recioto. Namnet Valpolicella förlorar sig långt bort i historien, troligen har det sina rötter i både...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Amarone – drottningvinet från Valpolicella

Amarone – drottningvinet från Valpolicella

Sett till smak, karaktär och kraftfullhet är Amarone en svårslagen och mustig vinupplevelse. Amaronevinet är också ett exempel på hur innovation och experimentlusta kan bana väg för ett helt vinland och förvandla en anonym region till en betydande världsdel i vinvärlden. Amarone tillskrivs ofta en lång historisk tradition, men det var inte förrän på 1950-talet som en del vinhus började experimentera med jäststammar som...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Kronärtskockssoppa med rotfruktschips

Kronärtskockssoppa med rotfruktschips

Soppa är något man inte äter tillräckligt av. Speciellt framåt lite svalare eller riktigt kalla dagar är soppan perfekt med sin värmande och helande känsla. Kronärtskockssoppan är en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till förrätt på finmiddagen på helgen. Receptet på denna kronärtskockssoppa är till fyra middagsportioner eller åtta förrätter. Servera med ett torrt och smakrikt vin eller en torrare...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Sauvignon blanc - som en daggfrisk sommarmorgon

Sauvignon blanc - som en daggfrisk sommarmorgon

Sauvignon blanc är en av de druvor som kanske är lättast att känna igen. Om du sysslat med trädgårdsarbete det allra minsta så vet du hur en klassisk sauvignon blanc från det svala Loire doftar; nyklippt gräs, buxbom, nässlor, krusbär, fläder och färska örter. Den doftar som en daggfrisk sommarmorgon i trädgården helt enkelt. Smaken är åt det lättare hållet och alltid torr och krispigt frisk. Att druvan är så...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab - Dryck - Johan Jureskogs ”Hamburgare Choucroute Garnie”

Johan Jureskogs ”Hamburgare Choucroute Garnie”

Hamburgare brukar traditionellt sett paras ihop med rött vin eller öl för att stå emot de kraftfulla smakerna från köttet och tillbehören. Öl kan dock bli väldigt mättande tillsammans med kraftigare rätter medan rött vin i sin tur kan upplevas som tungt en varm sommardag. För de som hellre skulle vilja avnjuta ett friskt glas vitt till sin burgare, men samtidigt vill att drycken ska matcha maten, har Johan Jureskog tagit...

LÄS HELA INLÄGGET HÄR.

Nigab

Welcome to Nigab

Our website contains information about alcoholic beverages and is intended for those who are 25 years or older.

By confirming your age you are also
approving this website using cookies.

Dela via

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.


Nigab