Tullamore D.E.W. och PangPang lanserar bryggd drink på tapp

Den irländska whiskytillverkaren Tullamore D.E.W. lanserar tillsammans med Stockholms första festaurang PangPang, en bryggd drink som serveras på tapp. Drinken kombinerar Tullamore D.E.W. XO’s karibiska smaker med PangPangs syrliga och somriga suröl. Resultatet blir en Tullamore Sour Pusher.

Under 2021 slog Pang Pang Brewery upp portarna till Stockholms första festaurang, belägen i Hornstull på Södermalm. En festaurang är en korsning av en bättre, hållbarhetsfokuserad restaurang med lyxiga råvaror, och en stökig Dive-bar där vad som helst kan hända. Här kan gästerna äta mindre rätter som sköljs ner med handgjord öl från det egna bryggeriet, naturviner, cocktails på fat – och nu även en bryggd drink som serveras från tapp.

Tillsammans med Tullamore D.E.W. har PangPang tagit fram en drink som kombinerar Tullamore D.E.W. XO’s karibiska smaker med PangPangs syrliga och somriga suröl – en Tullamore Sour Pusher.

– Jag gör drinken i bryggeriet och jobbar med smakerna på samma sätt som när jag brygger öl. Jag jobbade i bar för 12 år sedan, innan jag startade PangPang, men slutade för att få skapa egna drycker från grunden. Nu har jag fått kombinera båda världar och resultatet är en förhöjning av både ölen och whiskyn, säger Fredrik Tunedal, grundare av PangPang festaurang och bryggmästare på PangPang Brewery.

Tullamore Sour Pusher serveras på PangPang i Hornstull, från och med den 11 maj och så länge lagret räcker. Pris: 155 kr

Så gör du en Tullamore Sour Pusher hemma

Fotograf: Jens Nilsson

Ingredienser:
5cl Tullamore D.E.W. XO
3cl citronjuice
2cl sockerlag
PangPang Passion Preacher 

Gör så här:
Skaka Tullamore D.E.W. XO, citron och sockerlag i en shaker.
Häll över ett högt glas med is. 
Toppa upp med PangPang Passion Preacher och garnera med en myntakvist. 

Om Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum

Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum är en trippeldestillerad blend av malt, single pot still – och grainwhiskey, lagrad på noga utvalda fat som tidigare använts för att lagra Demerara-rom. XO är en smakrik, mjuk och len whiskey, med toner av ananas, karameller, banan och pomerans. Finns i Systembolagets beställningssortiment.
Artikelnummer: 82239.
Pris: 389 SEK

Om PangPang Passion Preacher

Passion Preacher är en Gose, dvs. en tysk suröl som bryggs med passionsfrukt och himalayasalt. Den har en fruktig och syrlig smak med viss sälta. Finns att köpa på Systembolaget.
Artikelnummer: Nr 31561.
Pris: 50 SEK

Om Tullamore D.E.W.  

Tullamore D.E.W. är Sveriges mest sålda irländsk whiskey och den näst största i sin kategori globalt. Tullamore D.E.W. grundades 1893 av Daniel E Williams och är originalwhiskeyn i Irish Coffee. Varumärket tillhör William Grant & Sons, en oberoende familjeägd sprit-tillverkare grundat av William Grant 1886. Idag drivs företaget av femte generationen Grant som tillverkar några av världens ledande spritsorter. Exempelvis Glenfiddich®, The Balvenie® Scotch Grant’s® Hendrick’s® Gin, Sailor Jerry®, Milagro® Tequila och Tullamore D.E.W.®. 

Om PangPang Brewery 

PangPang Brewery ligger i Hökarängen, söder om Stockholm. Bryggeriet grundades av Fredrik Tunedal 2010 som Stockholms första mikrobryggeri. De specialiserar sig på handgjord IPA, stout och suröl och har gjort sig kända för sin unika och handgjorda öl samt okonventionella bryggmetoder. Idag är de ett av de mest inflytelserika bryggerierna i hela Norden.