Whisky

Whiskyns ursprung kan egentligen bara spåras via det gaeliska ordet uisge beatha som betyder livets vatten. Detta har uttryck har sedan tagits upp i andra språk och förändrats till whisky. Ordet leder oss till Irland och till de kloster som fanns där under kristendomens första årtusende. Klostren var tidens universitet. Vid klostren samlades män som var läskunniga och som hade intresse för vetenskap, vandringar och nya upptäckter. Vid klostren bryggde munkarna sedan länge öl. På något sätt kom kunskapen att destillera ölet till dem, troligen via vandringar till länderna runt Medelhavet där antikens alkemister experimenterat med destillering. De irländska munkarna upptäckte att den klara sprit som rann ur deras primitiva destilleringsapparater hade undergörande effekter. Man blev upprymd, kom närmare Gud i sin bön och den bakteriedödande vattenklara vätskan läkte småsår på kroppen. De gav den ett gudomligt namn, uisge beatha – livets vatten. Under århundradena förfinades förmågan att destillera och konsten att göra whisky spred sig till Skottland (tidigaste dateringen 1495) och vidare över världen.