Ingredienser
- 400 g Penne - pasta
- 4 äggulor
- 3 dl grädde
- 2 dl finriven parmesan
- 1 tsk svartpeppar
- 1 zucchini, skivad i halvmånar
- ½ kruka finhackad timjan eller 1 tsk torkad timjan
- 1 paket tärnad bacon
- salt
Tillagning
- Stek baconen krispigt och gå i med timjan och den tunt skivade zucchinin. Stek ytterligare 3min. Sänk sedan värmen till låg.
- Under tiden: blanda äggula, grädde, svartpeppar och parmesan i en skål.
- Koka pastan i saltat vatten. Häll av men spara ca 1 dl av pastavattnet.
- Häll i pastan i bacon och zucchini-mixen.
- Slå på parmesansåsen och pastavattnet. Och rör samtidigt om tills en glänsig sås bildas.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
Kommentarer