Crostata di fragole

Betyg (02 röster)

Beskrivning

En jordgubbspaj som fungerar lika bra på sommaren som under övriga årstider. Bara att välja mellan färska gubbar eller marmelad.

Ingredienser

Pajdeg

  • 3 ½ dl dinkelmjöl
  • 2 dl vetemjöl
  • 100 g smör
  • ½ dl socker
  • 1 ägg

Fyllning

  • Välj mellan en fyllning med färska
  • jordgubbar eller med jordgubbsmarmelad

Med färska jordgubbar

  • 1 liter jordgubbar
  • 4 msk socker
  • 2 citroner, saft

Med jordgubbsmarmelad

  • 2 liter jordgubbar
  • 2 dl socker
  • 1 citron, saft

Tillagning

    Pajskal

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Blanda alla ingredienser till skalen i en matberedare tills att du får en deg.
    3. Kavla degen 3 mm tjock. Fördela degen på fyra små eller en stor pajform.
    4. Nagga pajbotten med en gaffel eller tandpetare och grädda i 12-15 minuter eller tills du ser att den är färdig.

    Fyllning med färska jordgubbar

    1. Skiva jordgubbarna, häll på sockret och saften av citronerna. Rör inte och låt stå i 15 minuter.
    2. När pajskalen har svalnat fördela jordgubbarna i dem.
    3. Häll till slut över saften som bildats med citron och socker.
    4. Ät som den är eller servera med vaniljglass eller grädde.

    Fyllning med jordgubbsmarmelad

    1. Koka jordgubbarna tillsammans med citronsaften och sockret tills att det tjocknat. Låt svalna.
    2. Fyll pajskalen med marmeladen och servera.

Rekommenderad dryck

Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2002

Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 2004 (Po)

En stor, komplex doft med inslag av fikon, aprikos och fat. Söt, mycket komplex och fyllig smak med inslag av torkade...
Pris: 219:- (75 cl)
Moscatel de Setúbal 2016

Moscatel de Setúbal 2017 (Po)

Stor, intensiv och aromatisk doft med inslag av aprikos och torkad frukt. Söt, fyllig och balanserad smak med...
Pris: 109:- (75 cl)

Källarbacken Mousserande Jordgubbsdryck

Med sin rena jordgubbssmak, friska fräschhet och avsaknad av alkohol har det blivit det självklara valet i många...
Pris: 45:- (75 cl)
Lambruscio Farfalle

Riunite Lambrusco Farfalle (It)

Lambruscio Farfalle har den där jordgubbssaftiga tonen som kännetecknar Lambrusco. Det är ett friskt och bubblande...
Pris: 79:- (75 cl)

Kommentarer

Relaterade matrecept

Bakverk

Torta rustica di mele al limone. Äppel och citronkaka

Chokladmousse med salt karamell & hasselnötter
Dessert

Chokladmousse med salt, karamell & hasselnötter

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close