How to Bourgogne a Torsk eller Bakad torskrygg med rotselleripuré

En fiskkrätt av rang!

Bakad torskrygg med rotselleripuré, krispig räksallad, Valenciamandel, rödbeta och brynt smör! En av de absolut bästa smakkombinationerna som finns, i alla fall om ni frågar oss. Torsk, rödbeta, mandel och brynt smör är en sådan fullträff till kombination som du kommer att laga igen, och igen, och igen. Som ni ser har receptet inga mått eller mängdangivelser – testa era kunskaper och anpassa efter antal gäster och smak. När det finns brynt smör på tallriken då är det enkelt att välja rätt vin till marätten. Det ska vara ett vitt vin med elegant ekfatskaraktär och här behöver vi dessutom en bra friskhet på vinet för att uppnå en optimal smakupplevelse. Smaklig måltid!

Recept av Swedishfoodie