Fisk

Silltugg

Dela

Betyg (0 röster)

Kategorier

10 styck 10 + 10 min (gör gärna sillen 1 dag innan). Serveras på hårt bröd, mörkt bröd eller i hjärtsalladsblad.

Tips:
Prova gärna med din krämiga favorit sill.

Av Smak i Bild.
Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.

Ingredienser

  • 20 gr pinjenötter
  • 150 gr riven västerbottenost
  • 2 msk olivolja
  • 2 cl färskpressad citronjuice
  • 1 dl finhackad dill, spara 10 dill vippor till garnering
  • 1 msk finskuren gräslök
  • nymald svartpeppar

Senapssill

  • 1 dl majonnäs
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 msk skånsk senap
  • 2 msk finhackad dill
  • 1 pkt 5 minuterssill, skuren i bitar.

Tillagning

  1. Hetta upp en stekpanna till medeltemperatur, lägg i pinjenötterna. Skaka om pannan då och då tills pinjenötterna rostats till den färg du önskar.
  2. Blanda osten i en bunke tillsammans med olivolja, citronjuice och dill. Blanda i svartpeppar efter smak.

Senapsill

  1. Rör ihop majonnäs, crème fraiche, senap och dill i en bunke. Smaka och tillsätt mer senap efter smak.
  2. Blanda i sillen. Låt gärna stå ett dygn för att smaken skall sätta sig.

Uppläggning

  1. Forma ost blandningen till små ”sushikuddar” och lägg på den botten du önskar.
  2. Toppa med en bit sill och garnera med dillvippa, gräslök och rostade pinjenötter.

Kommentarer

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close