Kikärtsburgare med halloumi och sötpotatispommes

Burgare

• 2 förpackningar Ca 760 gr kikärtor, avrunna och sköljda
• 1 dl finhackad persilja
• 1 tsk rökt paprikapulver
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tak lökpulver
• ½ dl olivolja
• 200 gr haloumi, finriven
• 2 ägg
• ca 2 dl ströbröd
• Rapsolja till stekning

Sallad

• 1 pkt surkål, avrunnen
• 1 st grönt äpple, skuret i tunna skivor
• 10 dragonblad, finhackade

Färskost

• 30 gr grillad paprika (på burk)
• 150 gr färskost
• salt och peppar
• 4 st hamburgerbröd

Sötpotatispommes

• 2 stora sötpotatisar, skurna i stavar ca 0,5 x 0,5 cm.
• salt

Burgare

1. Mixa alla ingredienser utom ströbröd till en smet, tillsätt hälften av ströbrödet för att bina ihop smeten och låt stå 10 min.
2. Platta ut burgare, vänd upp dem i resterande ströbröd och stek i rapsolja. ca 3 minuter på varje sida.

Sallad

1. Blada surkål, äpple och dragon till en sallad och toppa din hamburgare med.

Färskost.

1. Mixa grillad paprika tillsammans med en skvätt olja från burken.
2. Vänd upp paprikan med färskosten och bred ut på hamburgerbrödets botten.

Pommes

1. Fritera dina pommes i en fritös. Salta efter smak.