Hamburgare

”Le Burger”

Dela

Betyg (0 röster)

Kategorier

Vem älskar inte hamburgare? Gärna utomhus, nygrillade tillsammans med ett glas rött. 😉 Dessa ”franska” hamburgare är de vinvänligaste som finns. Prova!

Tips: Servera gärna tillsammans med rostade potatisklyftor vända i hackad persilja och riven parmesan. Osten kan varieras med tex. Reblochon.

Av Smak i Bild. Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.

Ingredienser

Burger

  • 600 g högrevsfärs
  • 2 st schalottenlökar, finrivna
  • 2 msk dijonsenap
  • Salt och peppar

Topping

  • 3 msk majonnäs
  • 12 st cornichoner delade på längden
  • sallad, fint strimlad
  • 4 st briochebröd
  • 100 g fransk färskost, vitlök och örter
  • 4 msk rostad lök
  • Salt och peppar

Tillagning

  1. Tänd grillen med kolen fördelad till en aktiv glödsida och en inaktiv sida.
  2. Blanda högrevsfärsen väl med den rivna schalottenlöken, hälften av dijonsenapen, salta och peppra efter smak. Fördela färsen i fyra delar och klappa ihop burgarna.
  3. Blanda majonnäs med resterande dijonsenap till Dijonnäs.
  4. Grilla burgaren på den aktiva glödsidan, lyft sedan över till den inaktiva, gör likadant med bröden.
  5. Bygg burgaren från bottenbrödet. Bred på dijonnäs, fördela cornichoner och sallad, lyft på burgaren, lägg på den rostade löken, bred färskosten på toppbrödet och lägg ihop burgaren.

Kommentarer

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close