Få inspiration i mailkorgen
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.
Ett lyxigt recept som även passar andra delar av älgen, hjort eller rådjur. En maträtt med aromer från vår underbara skog. Råröda lingon är en klassiker och här spetsar vi till det med blåbär, det blir både kontraster i smak och färg och som kommer att bjuda på en spännande smakupplevelse som tillbehör till köttet, i form av både syra och sötma. Bärkompotten är som gjord för att möta viner som i sig har ofta både lingon och mörka bär i doft och smak. Skogens konung ska såklart ha ett vin gjort på de nobla vindruvorna cabernet sauvignon eller syrah. Smaklig måltid!
Av Smak i Bild.
Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.
By confirming your age you are also
approving this website using cookies.