Entrecôte med betsallad och manchegosås

Vill du att dina gäster ska jubla av lycka inombords när du bjuder på middag? Då är det denna maträtt du ska välja och den är inte hellre så svår att tillaga. Som alltid välj fina råvaror och unna dig all tid i världen när du sätter igång med tillagningen. Med tanke på att såsen består manchegoost så är vinvalet ganska lätt. Vi väljer ett exklusivare rioja vin för att till fullo njuta av måltiden. Smaklig spis!

Tipset:
Steker du köttet i gjutjärnspanna med handtag av metall då kan du köra in pannan i ugnen istället för att lägga upp köttet på bläck.

Av Smak i Bild.
Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.