Entrecôte med potatis- och chèvrepaket

Potatispaket

• Olivolja
• 6 st stora potatisar skurna i skivor ca 4 mm tjocka.
• 50 g chèvre ost
• 1 rödlök halverad och skuren i skivor
• Salt och peppar

Kött

• 4 st skivor entrecôte
• Salt och peppar
• Gräslök

1. Tänd en grill med en aktiv och en inaktiv sida.
2. Riv av 2 ark folie som är något längre än bredden och pensla mitten med olivolja.
3. Lägg ett lager potatisskivor, en bit chèvre och lök på varje potatisskiva och toppa med ytterligare en skiva potatis. Salta och peppra lätt på toppen.
4. Vik sidorna på folien över potatisen så att det blir 2 fyrkantiga paket.
5. Grilla paketen någon minut på den aktiva delen så att tillagningen ta fart och lyft sedan över på den inaktiva delen och grilla klart under lock. Ca 20 minuter.
6. Salta och peppra köttet.
7. Grilla köttet över glöd någon minut på varje sida så att köttet får färg ochlyft sedan över till inaktiv grillning med en stektermometer och grilla klart under lock (55 grader medium rare). Låt sedan köttet vila en stund innan servering.
8. Öppna potatispaketen och strö över nyklippt gräslök.
9. Smaklig spis!