Funghi ripieni

Betyg (02 röster)

Kategori
Kött
Tillfälle
Brunch

Beskrivning

Fyllda champinjoner

TIPS:
Blev det sås över?
Lägg på en rostad brödskiva – det blir en lyxig kvällsmacka!

Ingredienser

  • 8 stora champinjoner
  • ½ gul lök
  • 1 pkt bacon
  • 2 dl grädde
  • 1 msk finhackad persilja
  • ½ dl riven ost, Parmigiano eller Grana Padano
  • 2 msk olivolja
  • Salt och peppar

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär av foten på champinjonerna och spara undan.
  3. Lägg champinjonhattarna på en ugnsplåt med hattsidan nedåt.
  4. Salta lätt och grädda ca 10 minuter.
  5. Under tiden: riv löken och fräs i oljan i en stekpanna.
  6. Finhacka resten av svampen och strimla bacon.
  7. Stek bacon och svamp med löken ca 7-8 minuter.
  8. När svamphattarna är klara har det bildats vätska som samlats i gropen i mitten.
  9. Häll vätskan i samma stekpanna som lök, bacon och svamp.
  10. Tillsätt grädden och den finhackade persiljan.
  11. Smaka av med salt och peppar.
  12. Blanda i osten.
  13. Fördela såsen i svamparna och grädda dem ca 7-8 minuter med grillfunktion.

Rekommenderad dryck

Albert Bichot Chablis Domaine Long-Depaquit 2016

Albert Bichot Chablis Domaine Long-Depaquit 2019 (Bo)

Frisk doft av grönt äpple, citrus och mineral. Torr, mycket frisk, blommig och fruktig
Pris: 189:- (75 cl)
fourny vertus 2014 en flaska

Vve Fourny Monts de Vertus Premier Cru 2014 (Ch)

En torr, medelfyllig champagne med frisk syra och krämig mousse. Smak av rostat bröd, jäst, citrus samt en viss...
Pris: 539:- (75 cl)
Paul Jaboulet Côtes du Rhône 2016 Parallèle 45

Paul Jaboulet Côtes du Rhône 2019 Parallèle 45 (Fr)

Medelfylligt vin med kryddig smak av mörka bär, peppar och lakrits. Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter...
Pris: 119:- (75 cl)

Kommentarer

Relaterade matrecept

how to råbiff nigab
Kött

How to Råbiff

tre såser till grillen skålar
Kött

Tre grillsåser till kött

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close