grillspett med grönsaker

Kycklingspett med grönsaker och blue cheese dipp

Betyg (01 röst)

Tillfälle
Sommarmat
Antal
4
Tillagningstid
45 minuter

Beskrivning

Dra fram grillen, på med kycklingspetten och middagen är serverad inom en halvtimme. Grönsakerna är ett enkelt och gott tillbehör som man kan börja småäta redan innan kycklingen är klar om man inte kan hålla sig 🙂

Tipset: Variera valet av grönsaker och kycklingdelar.

Av Smak i Bild.
Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.

Ingredienser

Kycklingspett

  • grillspett (Träspett läggs i blöt 30 min. innan användning)
  • 750 g kycklinglårfilé gärna majskyckling
  • 1 msk vitlökspulver
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 tsk salt

Blue cheese dipp

  • 3 dl gräddfil
  • 140 g blue cheese smulad
  • 1 tsk flytande honung
  • salt

Grönsaksstavar

  • morot
  • paprika
  • sparris
  • vårlök
  • endiveblad

Tillagning

  1. Tänd en grill och fördela kolen så att du får en aktiv del och en inaktiv del.
  2. Lägg kycklingen på ett fat, blanda kryddorna och klappa in dem i filéerna. Trä därefter på dem på spett.
  3. Blanda gräddfil och blue cheese med en gaffel, tryck till och mosa osten så smakerna kommer ut i gräddfilen. Smaka av med honung och salt.
  4. Skölj och skala grönsakerna, och skär därefter dem i önskat format.
  5. Grilla kycklingen först aktivt över kolen för att få färg, lyft sedan över på den inaktiva delen och grilla klart under lock. Använd stektermometer vid 80 graders innertemperatur är kycklingen färdig.
  6. Smaklig spis!

Rekommenderad dryck

carta vieja vitt vin en flaska

Carta Vieja Sauvignon Blanc 2020 (Ch)

Sauvignon Blanc är ett vin med härliga toner av grapefrukt, krusbär och sommarsköna aromer av gräs, svarta...
Pris: 79:- (75 cl)
flaska alsace turckheim pinot gris

Turckheim Pinot Gris Réserve 2021 (Al)

Ett torrt och fylligt vin med druvtypisk friskhet och aromatisk karaktär av aprikos och honung. Lång eftersmak. ...
Pris: 99:- (75 cl)
stump jump från darenberg vitt vin

d’Arenberg The Stump Jump White 2021 (Au)

Mycket aromatisk med massor av vita blommor, kaprifol och mogna päron. I smaken kommer tropiska frukter med lager av...
Pris: 119:- (75 cl)
Paul Jaboulet Parallèle 45 blanc 2018
Ekologisk

Paul Jaboulet Côtes du Rhône Parallèle 45 blanc 2020 (Fr)

Aromatisk och fräsch med vita blommor och citrusfrukt. Torr, mycket frisk, blommig och fruktig smak med inslag av...
Pris: 124:- (75 cl)

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Relaterade matrecept

tre såser till grillen skålar
Kött

Tre grillsåser till kött

how to råbiff nigab
Kött

How to Råbiff

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close