Bruschette med grillad paprika

Betyg (01 röst)

Beskrivning

Varför inte bjuda på små underbara bruschettas med mycket smak av de grillade paprikorna. Lika trevligt som vackert.

Ingredienser

  • baguette, skivad i 8 skivor
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 tsk vinäger
  • 1 vitlöksklyfta
  • 125 g mascarponeost (½ burk)
  • 1 msk olivolja till paprikorna + 1 msk till smaksättning
  • 1 tsk torkad oregano
  • 5 st. basilikablad
  • salt och peppar

Tillagning

  1. Grilla paprikorna eller tillaga dem i ugnen på 250 grader i ca 25-30 minuter tills skalet blivit bränt. Låt ugnen vara på (brödet ska grillas, punkt 9).
  2. Låt paprikorna svalna.
  3. Skala bort skalet på paprikorna med händerna.
  4. Strimla paprikorna till 2 cm breda skivor. Finhacka vitlöken.
  5. Krydda paprikorna med oregano, vitlök, salt och peppar och häll på vinäger.
  6. Låt stå en stund så att smakerna går in i varandra.
  7. Smaksätt mascarponeosten med salt och peppar (spara hälften av röran till nästa recept).
  8. Grilla brödet i ugnen i ca 3 minuter (tills de fått lite färg).
  9. Bred på mascarponekrämen på brödet.
  10. Lägg på paprikaskivorna på brödet och toppa med lite basilika.

Rekommenderad dryck

inycon syrah

Inycon Syrah Organic 2018 (It)

Inycon Shiraz Appassimento är mjukt och fylligt vin med karaktär av plommon, lakrits, och mörka körsbär. Doften är...
Pris: 79:- (75 cl)
villa puccini helflaska

Villa Puccini Toscana 2015 (It)

Villa Puccini har en tydligt fruktig doft av körsbär, viol och färska kryddor. Inslag av ek, vanilj och lite lätt...
Pris: 89:- (75 cl)

Kommentarer

Relaterade matrecept

Recept på krämig tryffelpasta med ruccola och parmesan
Pasta

Krämig tryffelpasta med ruccola och parmesan

Tryffelpizza Bianco
Pizza

Tryffelpizza Bianco

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close