sofia henriksson lagar blinier

Blinier med kräm på västerbottensost, löjrom och rödlök

Betyg (02 röster)

Antal
4
Tillagningstid
20

Beskrivning

Blinier är är små plättar som du bakar av bovetemjöl. Äts vanligen med smetana kaviar och lök. Namnet kommer från det slaviska mlin som betyder mala och skvallrar om det finmalda mjölet. På senare tid har dessa blivit mer och mer omtyckta i våra kök som inledningen på en måltid. Gärna att vi samlas med ett glas mousserande vin och plockar med dessa små godingar innan middagen startar.

Ingredienser

  • 20 blinis (finns i frysdisken om ni inte vill göra egna)
  • 1 dl västerbottenost
  • 2 dl smetana
  • 1 citron
  • 1 kruka dill
  • 1 äggula
  • 1 rödlök
  • 100 g löjrom
  • Salt och svartpeppar

Tillagning

  1. Mixa västerbottenost och smetana med en bunke med stavmixer. Tillsätt lite salt och citronsaft efter smak. Finhacka rödlöken.
  2. Värm blinierna i ugnen om du köpt färdiga eller stek dina egna. Spritsa ut ostkrämen på plättarna.
  3. Rör samman löjrommen och äggulan (tro mig - blir magiskt gott). Toppa ostkrämen med rommen, lök och så dill på toppen.
  4. Avsluta med att riva lite citronzest över.

Rekommenderad dryck

en flaska alsace vitt vin
Ekologisk

Turckheim Pinot Blanc Organic 2019 (Al)

Mjuk fruktig doft med inslag av honung, persika och vax. Torr och fruktig Alsace med frisk syra och sublim smak av...
Pris: 119:- (75 cl)
flaska alsace turckheim pinot gris

Turckheim Pinot Gris Réserve 2021 (Al)

Ett torrt och fylligt vin med druvtypisk friskhet och aromatisk karaktär av aprikos och honung. Lång eftersmak. ...
Pris: 99:- (75 cl)
en flaska mousserande vin

Casalforte Prosecco Extra Dry (It)

Casalforte Prosecco Extra Dry är en torr prosecco gjord på druvan glera med en blommig arom där mogna äpplen...
Pris: 94:- (75 cl)
Casalforte Prosecco Rosé Brut Millesimato 2019

Casalforte Prosecco Rosé Brut Millesimato 2019 (It)

Casalforte Prosecco Rosé är ett torrt och friskt mousserande rosé vin med doft av hallon och vilda smultron. Smaken...
Pris: 99:- (75 cl)

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Relaterade matrecept

en tallrik med havskatt
Fisk

Grillad havskatt, vitvinssås, fänkål och dillolja

tre såser till grillen skålar
Kött

Tre grillsåser till kött

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close