tre såser till grönsaker

Tre såser att dippa dina grönsaker i

Betyg (03 röster)

Tillfälle
Brunch
Antal
6
Tillagningstid
1 timma

Beskrivning

Letar du efter tre dippsåser som passar perfekt till att dippa krispiga grönsaker i? Här tipsar vi om tre olika och smakrika såser som du kan förbereda i god tid innan gästerna kommer. Vinet bör ha en frisk och aromatisk karaktär som matchar krispigheten i grönsakerna och dippsåsernas smakrikedom. Hoppas det smakar.

Ingredienser

Mojo rojo dipp

  • 1 stor röd paprika, rostad och skalad
  • 4 vitlöksklyftor
  • 3-4 skivor rostfranska
  • 1-1,5 dl neutral olja
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk rökt paprikapulver
  • ½ citron (saften)
  • salt

Tapenad dipp

  • 2 dl svarta urkärnade oliver
  • 1 msk kapris
  • ½ kruka persilja
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ citron (saften)
  • 1 dl neutral olja eller olivolja

Hummus

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 burk kikärtor
  • ½ röd chili
  • ½ tsk spiskummin
  • 1 msk pressad citronjuice
  • 3 msk neutral olja
  • 1 msk tahini

Tillagning

    Mojo rojo dipp

    1. Gnid in paprikan i olja och rosta mörk i ugnen på 200 grader. Låt svalna. Skala bort det svarta och lägg köttet i en mixer.
    2. Blötlägg bröden så de blir helt blöta, krama ur vätskan.
    3. Lägg allt i en mixer och mixa tills slät. Smaka av med salt.

    Tapenad dipp

    1. Häll allt i en mixer och mixa pulsvis så det blir blandat och grovt hackat.
    2. Smaka av med salt

    Hummus

    1. Häll allt i en mixer och mixa slät.
    2. Smaka av med salt och ev mer citronjuice.

Rekommenderad dryck

en flaska alsace vitt vin
Ekologisk

Turckheim Pinot Blanc Organic 2019 (Al)

Mjuk fruktig doft med inslag av honung, persika och vax. Torr och fruktig Alsace med frisk syra och sublim smak av...
Pris: 119:- (75 cl)
carta vieja vitt vin en flaska

Carta Vieja Sauvignon Blanc 2020 (Ch)

Sauvignon Blanc är ett vin med härliga toner av grapefrukt, krusbär och sommarsköna aromer av gräs, svarta...
Pris: 79:- (75 cl)
en flaska vilarnau cava
Ekologisk

Vilarnau Organic Brut Nature (Ca)

Ljus, gul färg och små, fina bubblor. Fruktig, elegant doft med inslag av päron och gula plommon. Helt torr, frisk ...
Pris: 109:- (75 cl)
en flaska vin riscal rueda
Ekologisk

Marqués de Riscal Rueda 2021 (Sp)

Doften är mycket frisk och fruktig med inslag av fläder, lindblom och kamomill. Smaken är torr och frisk av gröna...
Pris: 95:- (75 cl)

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Relaterade matrecept

tre såser till grillen skålar
Kött

Tre grillsåser till kött

Tryffelpizza Bianco
Pizza

Tryffelpizza Bianco

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close