GlenDronach 21 YO Parliament

Tillfälligt slut – åter till hösten

Mörkt rödbrun färg. Doft av björnbär, plommon, mörka bär och höstfrukter. Smak av russin, dadlar, fikon, läder, choklad, tobak, inslag av citrus, kanel och rostade hasselnötter. Eftersmaken är lång och fruktig.

Sherrylagrad whisky är den mest genuina whiskyn och enligt många också den mest komplexa och intressanta. Glendronach Distillery är det destilleri som mer än något annat förblivit den sherryrena stilen trogen. I dag har de flesta destillerier för längesedan övergivit de dyra sherryfaten och lagrar istället sin whisky på andra mer överkomliga och lättfunna fat. Men Glendronach viker inte från sin tätposition som den sherrylagrade whiskyns främsta företrädare – en position som destilleriet haft under mycket lång tid, även för längesedan när dess malt oftast blandades bort i Teachers blendwhisky. Glendronach var det sista destilleriet i Skottland som värmde sina pannor med öppna koleldar. De glödande kolbäddarna släcktes för gott 2005, och blott tio år tidigare stängdes de gammaldags maltgolven, också i detta fall var Glendronach ett av de sista destillerierna i Skottland. Glendronach 21 YOParliament är alltså något så unikt som en både golvmältad och direkteldad whisky.

Glendronach 21 YOParliament har tagit sitt namn från det ”parlament”, eller på svenska, den koloni, med råkor som lever i träden vid destilleriet. Råka är den vackraste av våra kråkfåglar, en hyllad gastronomisk delikatess i delar av landet och känd för att bygga sina bon i grenverk som knappast bär den korpsvarta skönheten.
Glendronach 21 YOParliament lagras på de ”tyngsta” sherryfaten Oloroso och Pedro Ximenes i minst 21 år. Under en så lång mognad utvecklas en whisky med mycket stor påverkan från fatet och fatets tidigare innehåll. Parliament buteljeras vid hela 48 % för att whiskyn ska behålla så mycket som möjligt av sin smakrikedom.

Visste du att:

• Glendronach, som grundades 1826, är ett av Skottlands äldsta licensierade destillerier.
• Glendronach är högskotska och betyder ”dalen med björnbärsbuskarna”
• Glendronach har behållit mycket av sin gamla utrustning och produktionen är hantverksmässig. Parliament är golvmältad och direkteldad
• Destilleriet är berömt för sin sherrylagrade whisky och räknas allmänt som ett av Skottlands främsta destllerier.
• Parliament är fjärde steget i Glendronach ”core range” vid sidan av de 12, 15- och 18-åriga utgåvorna