Glenfiddich Fire & Cane

Glenfiddich Fire & Cane har en mjukt rökig doft som vibrerar i bakgrunden medan mer söta, gräddiga citrustoner framträder i en örtig rökpuff. I smaken kommer mer eldiga inslag, som muskot, rostad ek och rök tillsammans med bakade äpplen och söta exotiska frukter. Eftersmaken är stillsamt torvig med en lätt pepprig kryddighet.

Glenfiddich är ett destilleri som alltid har gått sina egna vägar, som utmanat branschen och som sökt och funnet nya sätt att destillera och lagra whisky. Master Blender Brian Kinsman har tagit fasta på traditionen och skapat ”The Experimental Series” – en nyskapande serie med whisky vars stilar och smaker aldrig tidigare förekommit i whiskyvärlden. Fire and Cane är den fjärde utgåvan i denna innovativa serie.

Tillverkningen av Fire & Cane

The Experimental Series skapades 2016 med ”The India Pale Ale Experiment”, troligen den första slutlagringen någonsin på fat som tidigare innehållit den hårt humlade öltypen Indía Pale Ale. Den andra utgåvan kallades Project Twenty XX och var en blandning som 20 internationella whiskyexperter och dryckesskribenter åstadkom genom att välja ut varsitt favoritfat. Att summan av dessa fat skulle bli en buteljering hölls hemligt för dem. Därefter kom Winterstorm, en slutlagring på något så ovanligt som ett sött kanadensiskt Icewein – och nu ett möte mellan rom och rök – Fire and Cane.

Fire & Cane är något så ovanligt som rökig Glenfiddich som slutlagrats på romfat. Hårt rökt Glenfiddich har i princip aldrig buteljerats och i de stora lagerhusen finns inte mycket av denna whiskytyp. Rökig Glenfiddich destillerades för första gången 2003; sedan dess ytterst sparsamt. Fire & Cane är en blandning av rökig och orökt bourbonlagrad Glenfiddich, som sedan har slutlagrats på romfat från länder i Latinamerika som Belize, Guatemala och Panama. Även att lagra whisky på romfat är sällsynt. Några få destillerier har gjort det med framgång, som exempelvis Glenfiddich systerdestilleri Balvenie.