Glenglassaugh Revival

Denna whisky finns tyvärr inte mer. Glenglassaugh genomgår ett stort förändringsarbete och vi väntar in nyheter under 2022.

Glenglassaugh Revival är den första whisky som destillerats sedan omstarten. Den är drygt tre år gammal och har lagrats på amerikanska bourbonfat och sedan fått ett halvår på ett förstagångsfat som tidigare innehållit olorososherry. Revival är ofiltrerard, ofärgad och buteljerad på destilleriet. Revival är i stor utsträckning producerad i samma utrustning som användes under 70- och 80-talet, husstilen är densamma och den krämiga, fruktiga, honungslena whiskyn från förr känns igen. I doften finns persika, exotiska frukter, honung och en tydlig gräsighet. Smaken är kraftfull, maltig med söta undertoner och en viss pepprighet.

Glenglassaugh är ett av Speysides mest otursförföljda men också mest framstående destillerier. Den som försöker hitta en mindre lyckad buteljering från Glenglassaugh får leta länge, det är få destillerier som har en lika hög lägstanivå. ”One of the best in Speyside” enligt ledande experter, Revival är den efterlängtade återkomsten efter 22 års sorglig tystnad.

Glenglassaugh har varit ett drabbat destilleri i alla tider. Någon lysande affär blev det aldrig för entreprenören James Moir som byggde sitt destilleri nästan på klippkanten vid nordsjökusten utanför det lilla fiskeläget Portsoy. Sedan destilleriet byggdes 1874, har det varit stängt, puttrat på tomgång eller slumrat i malpåse under mer än hälften av sin livstid. I egentlig drift kom det inte förrän 1960, då skulle Glenglassaugh få drygt 20 goda år innan hoppet åter släcktes. Det var först ett par decennier efter nedläggningen som det mognande lagret började sippra ut hos oberoende buteljerare och whiskyvärlden häpnade. Glenglassaughs lager var en oupptäckt faraonsk gravkammare.

Fakta om Glenglassaugh:

• Glenglassaugh – uttalas Glen-glass-sau – grundades 1873–75 av en mycket framsynt lokal entreprenör, James Moir.
• James Moir såg bland annat till att fiskeläget Portsoy fick elektricitet, järnväg och ett destilleri.
• Under slutet av 1800-talet var Glenglassaugh ett av de allra första destillerierna som sålde buteljerad singelmalt.
• Under hela 1900-talet var Glenglassaugh endast i drift under 32 år.
• Glenglassaugh Revival har fått ett lysande mottagande och omnämnts som Skottlands bästa unga whisky.

Glenglassaugh Revival är en whisky för alla som uppskattar en kraftfull men ändå mild whisky med tydlig fruktighet och maltighet. Det är ung whisky, cirka 3,5 år, men med äldre whiskys kännetecken. Avslutningen på sherryfat ger den en lätt vinös ton och passar därför bra både som en afterdinner whisky till kaffet eller som en behaglig njutningsdram. Dessutom är det en whisky att njuta för alla som gläds åt att nedlagda och utdömda destillerier faktiskt kan väckas till liv igen.